3 وصفات بالتورتيلا لوجبات سريعة وشهية.. أفكار للفطار والغداء والعشاء

يُعد خبز التورتيلا من المكونات العملية التي يمكن الاعتماد عليها في إعداد العديد من الوجبات السريعة، بفضل سهولة استخدامه وتنوع الحشوات التي يمكن تقديمها بداخله. وسواء كنتِ تبحثين عن فطار مشبع، أو وجبة خفيفة للعمل، أو عشاء سريع لأفراد أسرتك، يمكنكِ تحضير وصفات مختلفة تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية.

ويمكن استخدام التورتيلا مع التونة والخضراوات، أو الدجاج والجبن، أو البيض والسبانخ، للحصول على وجبات متنوعة لا تحتاج إلى وقت طويل في المطبخ. وفيما يلي 3 وصفات سهلة ومبتكرة يمكنكِ تجربتها.

1- طريقة عمل رول التونة بالخضراوات والزبادي

تُعتبر هذه الوصفة اختيارًا مناسبًا للوجبات السريعة، إذ تجمع بين البروتين الموجود في التونة والألياف الموجودة في الخضراوات، مع استخدام الزبادي بدلًا من المايونيز لإضافة قوام كريمي ومذاق خفيف.

المكونات:

• رغيف تورتيلا، ويفضل المصنوع من القمح الكامل.

• علبة تونة مصفاة من الزيت.

• ملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني أو الطبيعي.

• ربع كوب من الذرة الحلوة.

• شرائح خيار.

• شرائح فلفل ألوان.

• قليل من عصير الليمون.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضعي التونة في طبق، وأضيفي إليها الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات جيدًا.

2. افردي رغيف التورتيلا على سطح نظيف، ووزعي خليط التونة في المنتصف.

3. أضيفي الذرة الحلوة وشرائح الخيار والفلفل الألوان.

4. لفي الرغيف بإحكام على شكل رول، ثم اقطعيه من المنتصف وقدميه مباشرة.

2- طريقة عمل كاساديا الدجاج بالجبن والمشروم

تُعد كاساديا الدجاج من الوصفات الشهية لمحبي الوجبات الساخنة، حيث تجمع بين قطع الدجاج والمشروم والجبن المذاب داخل خبز التورتيلا المحمص، ويمكن تقديمها مع الصلصة الحارة أو السلطة.

المكونات:

• رغيفان من خبز التورتيلا.

• كوب من صدور الدجاج المطبوخة والمقطعة إلى شرائح.

• نصف كوب من المشروم المقطع والمشوح.

• نصف كوب من جبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور.

• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. ضعي رغيف تورتيلا في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

2. وزعي نصف كمية الجبن المبشور فوق الرغيف، ثم أضيفي شرائح الدجاج والمشروم المشوح.

3. ضعي باقي كمية الجبن فوق الحشوة، ثم غطيها برغيف التورتيلا الثاني.

4. ادهني الوجه بقليل من زيت الزيتون، واتركي الكاساديا حتى يتحمر الجزء السفلي وتذوب الجبنة.

5. اقلبيها بحرص على الجانب الآخر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

6. قطعيها إلى أربعة مثلثات، وقدميها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديكِ.

3- طريقة عمل تورتيلا البيض بالسبانخ وجبن الفيتا

إذا كنتِ تبحثين عن فكرة مختلفة للفطار، يمكنكِ تجربة تورتيلا البيض بالسبانخ وجبن الفيتا، فهي تجمع بين البيض الغني بالبروتين والسبانخ، مع مذاق الجبن المميز، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير.

المكونات:

• رغيف تورتيلا.

• بيضتان مخفوقتان.

• نصف كوب من السبانخ الطازجة المفرومة.

• ملعقتان كبيرتان من جبن الفيتا المفتت.

• رشة كمون.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت.

طريقة التحضير:

1. ضعي الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل قليلًا.

2. اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم اسكبيه فوق السبانخ داخل المقلاة.

3. ضعي رغيف التورتيلا مباشرة فوق خليط البيض قبل أن ينضج تمامًا، واضغطي عليه برفق حتى يلتصق به.

4. اقلبي الرغيف مع البيض بحرص، بحيث يصبح البيض في الأعلى والتورتيلا ملامسة للمقلاة.

5. وزعي جبن الفيتا على نصف الرغيف، ثم اطوي النصف الآخر على شكل نصف دائرة.

6. اتركيها دقيقة إضافية حتى يتحمص التورتيلا ويكتسب لونًا ذهبيًا، ثم قدميها دافئة.

أفكار لتقديم وجبات التورتيلا: يمكنكِ تنويع الحشوات حسب المكونات المتوفرة في مطبخكِ، وإضافة الخضراوات الطازجة ومصادر البروتين المختلفة، لتحضير وجبات سهلة تناسب جميع أفراد الأسرة وتوفر عليكِ وقت إعداد الطعام.