طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس في الفرن.. وجبة شهية للغداء

تُعد صينية الكفتة بالبطاطس من الأطباق الشهية التي تحظى بإقبال كبير من أفراد الأسرة، فهي تجمع بين مذاق اللحم المفروم المتبل وشرائح البطاطس الطرية، مع صلصة الطماطم الغنية بالتوابل التي تضيف إليها نكهة مميزة.

وتتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، كما أنها اختيار مناسب لوجبة الغداء، ويمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية، أو مع الخبز البلدي والسلطة الخضراء.

مكونات صينية الكفتة بالبطاطس

• نصف كيلو من اللحم المفروم.

• اقرأ أيضاً

  • طريقة عمل حمص الشام في البيت زي المحلات.. مشروب شتوي لذيذ ومشبع
  • طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس وصوص الطحينة في الفرن
  • طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس والصلصة.. وجبة غداء سهلة ومشبعة
  • المكرونة بالسوسيس.. وجبة صيفية شعبية لا تقاوم
  • مع انتهاء رمضان.. ”الكشري” يتصدر موائد اليوم الأخير
  • طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة والعدس.. وصفة اقتصادية بمذاق شهي
  • طريقة مبتكرة لتحضير طاجن المكرونة بالسجق.. وجبة رئيسية شهية
  • طريقة تحضير حمص الشام اللذيذ بخطوات بسيطة
  • عصير الطماطم.. مشروب يعزز صحة المرأة ويحميها من الأمراض
  • طاجن البطاطس بالدجاج.. أسرار نكهة تأسر القلوب وتجمع العائلة
  • وصفة عصير الطماطم السحرية لتقوية الأظافر.. تعرفي عليها
  • وصفة عصير الطماطم السحرية للتخلص من الهالات السوداء.. تعرفي عليها

  2 ثمرة بطاطس مقطعة إلى حلقات.

• بصلة كبيرة مبشورة.

• ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.

• كوبان من عصير الطماطم.

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

• فصان من الثوم المفروم.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• بهارات اللحم.

• رشة قرفة حسب الرغبة.

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

• بقدونس مفروم.

طريقة تحضير الكفتة

1. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي نصف كمية البصل المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم.

2. امزجي المكونات جيدًا حتى تتداخل التوابل مع اللحم وتتجانس الخلطة.

3. شكلي خليط اللحم على هيئة أصابع كفتة متوسطة الحجم.

4. رصي أصابع الكفتة في صينية الفرن، ويمكن تشويحها قليلًا في مقلاة قبل وضعها في الصينية للحصول على مذاق مميز.

طريقة تحضير صلصة الطماطم

1. ضعي الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وباقي كمية البصل وقلبي حتى يذبلا.

2. اسكبي عصير الطماطم وأضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على النار حتى تتسبك الصلصة قليلًا.

3. رصي شرائح البطاطس والفلفل الأخضر بين أصابع الكفتة داخل الصينية.

4. وزعي صلصة الطماطم فوق الكفتة والبطاطس حتى تغطي المكونات جيدًا.

طريقة تسوية صينية الكفتة بالبطاطس في الفرن

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم غطي الصينية بورق الفويل وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

بعد ذلك، انزعي ورق الفويل واتركي الصينية داخل الفرن حتى تنضج البطاطس والكفتة تمامًا، مع اكتساب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.

أسرار نجاح صينية الكفتة بالبطاطس

للحصول على صينية كفتة غنية بالمذاق، يُفضل ترك اللحم المتبل لمدة نصف ساعة قبل تشكيله، حتى يتشرب النكهات جيدًا.

كما يُنصح بتقطيع البطاطس إلى حلقات متوسطة السمك لضمان نضجها بالتساوي، مع الاهتمام بتسبيك صلصة الطماطم قبل إضافتها إلى الصينية، ويمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة للحصول على مذاق أكثر حرارة.