طريقة تحضير حمص الشام اللذيذ بخطوات بسيطة

حمص الشام، المعروف أيضًا بـ"الحلبسة"، يعد واحدًا من المشروبات الشتوية الشهيرة والمحبوبة. بفضل طعمه المميز وفوائده الصحية، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باتباع الخطوات التالية.

المقادير المطلوبة:
- ربع كيلوغرام من الحمص المجفف
- كوب من عصير الطماطم الطبيعي
- حبة بصل مبشورة بشكل ناعم
- خمس فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- عصير ليمون طازج

خطوات التحضير:
1. قومي بنقع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 8 ساعات لضمان سهولة طهيه واحصلي على قوام ناعم ومثالي.
2. بعد النقع، صفي الحمص جيدًا وضعيه في قدر مناسب مع كميات البصل المبشور والثوم المهروس. أضيفي كمية من الماء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
3. عندما يصبح الحمص شبه ناضج، أضيفي عصير الطماطم ومقادير الشطة والملح والكمون مع مراعاة تعديل الكميات حسب المذاق المفضل لديك.
4. اتركي الخليط على النار حتى ينضج الحمص تمامًا ويكتسب الطعم المثالي، ثم قومي برفعه عن النار.
5. قدمي حمص الشام ساخنًا في أكواب مع إضافة عصير الليمون لتحسين النكهة وتقديم مشروب غني ولذيذ.

نصائح إضافية:
- يفضل تقديم حمص الشام فور الانتهاء من إعداده وهو ساخن للحصول على النكهة الكاملة والشعور بالدفء.
- يمكنك تعديل نوع التوابل حسب الرغبة لتناسب جميع أفراد الأسرة.

استمتعوا بمذاق الحلبسة المميزة وجوها الدافئ خلال أيام الشتاء الباردة.