الحلويات المطاطية تتصدر الترند في كوريا الجنوبية.. القوام الغريب يجذب الملايين

لا تتوقف ابتكارات عالم الحلويات في كوريا الجنوبية عند الطعم أو الشكل، إذ ظهر خلال الفترة الأخيرة اتجاه جديد يركز على قوام الحلوى باعتباره جزءًا أساسيًا من تجربة تناولها.

وأصبحت الحلويات ذات الملمس المطاطي والمضغي تحظى باهتمام متزايد، خاصة مع انتشار مقاطع الفيديو التي تظهر الحلوى أثناء شدها أو قطعها، أو تكشف الحشوات الموجودة بداخلها.

وتنوعت المنتجات التي تبنت هذا الاتجاه بين الكعك والآيس كريم، ووصلت الفكرة إلى بعض الأطعمة المالحة أيضًا، لتتحول تجربة القوام المختلفة إلى عنصر جذب أساسي في المنتجات الجديدة، وفقًا لما ذكره موقع «Korea JoongAng Daily».

كعك بطبقة مقرمشة وقلب مطاطي
من أبرز أشكال هذا الاتجاه ظهور أنواع من الكعك تجمع بين أكثر من قوام في القطعة الواحدة، إذ تتميز بعض المنتجات بطبقة خارجية مقرمشة، بينما تأتي الحشوة أو الطبقة الداخلية بقوام طري ومطاطي.

وأصبح اختلاف القوام جزءًا من متعة تناول الحلوى، حيث لا يقتصر الأمر على الاستمتاع بالمذاق، بل يمتد إلى تجربة شد القطعة أو قطعها ومشاهدة ما بداخلها، وهو ما يمنحها جاذبية إضافية على منصات التواصل الاجتماعي.

ملايين القطع من كعك الزبدة
دخلت سلسلة المقاهي الكورية Mega MGC Coffee هذا الاتجاه من خلال نوع من كعك الزبدة مستوحى في قوامه من بعض الأطعمة التقليدية، وحقق المنتج انتشارًا لافتًا، بعدما تجاوزت مبيعاته 5 ملايين قطعة خلال أربعة أشهر.

ويعكس هذا الإقبال الاهتمام المتزايد في سوق الحلويات الكورية بالمنتجات التي تقدم تجربة مختلفة، سواء من حيث المذاق أو طريقة التناول أو القوام.

آيس كريم يمكن مضغه
لم يقتصر الاتجاه على المخبوزات، إذ ظهرت أيضًا أنواع من الآيس كريم تتميز بقوام أكثر مطاطية من المعتاد، مع نكهات من بينها البطيخ والمانجو.

وحققت بعض هذه المنتجات مبيعات تجاوزت 4 ملايين قطعة خلال ثلاثة أشهر، ما يعكس اتساع نطاق تجربة القوام المختلفة لتشمل الآيس كريم، وليس الحلويات المخبوزة فقط.

حتى البيتزا دخلت الترند
امتد اتجاه القوام المطاطي إلى أطعمة بعيدة عن عالم الحلويات، إذ طرحت إحدى مطاعم البيتزا كرات من الزبدة ذات قوام مطاطي، في تجربة مختلفة عن المنتجات التقليدية.

ويشير هذا الانتشار إلى أن القوام أصبح في حد ذاته عنصرًا يمكن توظيفه لابتكار منتجات جديدة، وليس مجرد تفصيل ثانوي في تجربة الطعام.

لماذا تجذب هذه الحلويات الجمهور؟
تلعب منصات التواصل الاجتماعي دورًا واضحًا في انتشار هذا النوع من المنتجات، فالقوام المطاطي يمنح صناع المحتوى مادة بصرية سهلة الجذب، خاصة عند تصوير الحلوى أثناء شدها أو قطعها أو ظهور الحشوة بداخلها.

كما أن الجمع بين القرمشة والطراوة في قطعة واحدة، أو وجود حشوة غير متوقعة، يضيف عنصر المفاجأة، ويجعل تجربة تناول الحلوى قابلة للتصوير والمشاركة، وهو ما يساعد على تحويل منتج جديد إلى ترند ينتشر بسرعة.