طريقة تحضير المكرونة بالسجق.. وصفة سهلة تناسب الصيف

طريقة تحضير المكرونة بالسجق.. وصفة سهلة تناسب الصيف

المكونات:

- نصف كيلو مكرونة

- نصف كيلو سجق شرقي مقطع

- بصلة متوسطة مفرومة

- 2 فص ثوم مفروم

- 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع

- 2 كوب عصير طماطم

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- رشة كمون

- رشة بابريكا

- 2 ملعقة كبيرة زيت

- شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قومي بغلي المكرونة في ماء وملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها.

2. سخني الزيت في طاسة كبيرة وقلّبي السجق حتى يكتسب لونًا ويخرج عصارته.

3. اضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم ضعي الثوم والفلفل الأخضر.

4. اضيفي عصير الطماطم، الصلصة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا والشطة.

5. اتركي الصلصة على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتكثف.

6. اضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط السجق والصلصة وامزجي جيدًا.

7. اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 5 دقائق ليتمتص المكرونة الصوص.

نصيحة لإضافة نكهة مميزة: يمكنك إضافة قطع من الفلفل الملون أو ملعقة خل صغيرة أو عصرة ليمون في النهاية لإضفاء نكهة خاصة للسجق.