المعهد القومي للتغذية.. فيتامين C مفتاح تحسين امتصاص الحديد والوقاية من الأنيميا للسيدات

أكد المعهد القومي للتغذية أهمية إضافة مصادر غنية بفيتامين C، مثل الليمون والبرتقال والجوافة، إلى الوجبات اليومية، مشددًا على دورها الحيوي في تعزيز امتصاص الحديد الطبيعي داخل الجسم، مما يساعد على الوقاية من الأنيميا وتعزيز الصحة العامة.

وأوضح المعهد أن الحديد يعد مكونًا أساسيًا في تكوين الهيموجلوبين، وهو المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم.

ونوه إلى أن نقص الحديد يؤدي إلى أعراض عدة، منها الإرهاق وضعف التركيز، خاصةً لدى الأطفال والنساء.

وأشار خبراء التغذية إلى أن الحديد الموجود في المصادر النباتية، مثل العدس والسبانخ والفول، يحتاج إلى محفزات لزيادة امتصاصه، حيث يأتي دور فيتامين C الذي يحول الحديد إلى صورة أسهل للجسم في الاستفادة منها.

وبحسب التحذيرات، هناك بعض العادات الغذائية الخاطئة التي تقلل من كفاءة امتصاص الحديد، مثل تناول الشاي أو القهوة بعد الطعام مباشرةً، مشددين على ضرورة الانتظار ساعة على الأقل بين الوجبات وهذه المشروبات.

ويؤكد المعهد أهمية اتباع نظام غذائي متنوع يجمع بين البقول والخضروات الطازجة الغنية بفيتامين C، للمساهمة في تعزيز المناعة والصحة العامة. كما دعا لترسيخ العادات الغذائية السليمة للوقاية من الأنيميا والمحافظة على نشاط الجسم وقوة الدم.