طريقة إعداد مربى الجزر بسهولة وفوائدها الصحية

تُعد مربى الجزر واحدة من الأطعمة اللذيذة والمفيدة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة.

وتتميز هذه المربى بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، مع إمكانية تخصيص النكهة بإضافة مكونات اختيارية مثل الفانيليا أو القرفة.

المكونات:
- 1 كيلو جزر مبشور
- كوبان من السكر (وفق الرغبة)
- عصير ليمونتين
- كوبان من الماء
- فانيليا (اختياري)
- رشة قرفة أو حبهان (اختياري)

طريقة التحضير:
1. يُغسل الجزر جيدًا ويُبشر، ثم يُوضع في وعاء عميق على النار مع الماء ويُترك حتى يطرى.

2. عند نُضج الجزر، يُضاف السكر مع التحريك المستمر حتى الذوبان التام.

3. يُترك الخليط على نار هادئة مع التقليب الدوري حتى يصبح كثيف القوام ويشابه المربى.

4. يُضاف عصير الليمون قبل انتهاء الطهي بخمس دقائق، ويمكن إضافة الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.

5. بعد أن يبرد الخليط، يُحفظ في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة ويوضع في الثلاجة بعد الفتح.

نصيحة:
يُنصح بترك الخليط على نار هادئة لفترة أطول للحصول على قوام أكثر كثافة وطعم أشهى.