استقرار أسعار الأسماك المملحة رغم زيادة الطلب الموسمي

أعلن أحمد جعفر، رئيس شعبة الأسماك، أن الأسواق تشهد استقراراً نسبياً في أسعار الأسماك المملحة رغم تزايد الطلب الموسمي عليها.

وأكد جعفر أن الزيادات السعرية الحالية محدودة ولم تسجل قفزات كبيرة أو غير متوقعة، وهو ما يعكس استقرار حركة السوق وتوافر المعروض بشكل يلبي احتياجات المستهلكين.

وأفاد جعفر بأن أسعار السمك المملح، وخاصة الرنجة والفسيخ، تتفاوت بشكل واضح تبعاً لعوامل عدة تشمل الجودة والنوع وحجم المنتج وموقع البيع.

ولفت إلى أن اختلاف مدخلات الإنتاج وتكاليف النقل يساهمان في هذا التباين.

بالنسبة للرنجة، أوضح جعفر أن الأسعار تتراوح بين 110 و230 جنيهًا للكيلو محلياً، بينما تتراوح أسعار الرنجة المستوردة بين 180 و350 جنيهًا. أما الرنجة الفاخرة المعروفة بـ"السوبر" فتصل أسعارها إلى ما بين 250 و350 جنيهًا للكيلو، في حين تُسعر أنواع الرنجة المدخنة والمُتتبلة بين 200 و320 جنيهًا.

وأضاف أن العبوات الصغيرة التي تحتوي 200 جرام من الرنجة المعبأة تطرح في الأسواق بأسعار تتراوح بين 115 و120 جنيهًا.

كما بيّن جعفر أن أنواعًا خاصة من الرنجة مثل الرنجة المفتوحة والمخلية تُباع بأسعار مختلفة وفق طريقة تجهيزها وحجمها. وأشار إلى أن المنتجين يسعون إلى تنويع الخيارات المطروحة لتلبية متطلبات مختلف شرائح المستهلكين.

أما فيما يتعلق بأسعار الفسيخ، فأشار جعفر إلى أن ثمن الكيلو للأنواع البلدي يتراوح بين 280 و400 جنيه، بينما يبدأ الفسيخ الجامبو من 400 ويصل إلى 450 جنيهًا للكيلو.

أما الفسيخ الفاخر أو كبير الحجم فقد تُسعر عبواته بين 500 و600 جنيه للكيلو، مع وجود أسعار أعلى نسبياً في بعض المناطق السياحية مثل شرم الشيخ والمناطق ذات التكلفة التشغيلية المرتفعة.

وأوضح جعفر أن التفاوت في الأسعار يعود إلى عوامل متعددة، منها حجم السمك المستخدم في تصنيع الفسيخ وجودة التخليل، إلى جانب طبيعة التكاليف الإضافية المرتبطة بالنقل والتخزين. وأضاف أن هذه العوامل تؤدي إلى تباينات سعرية بين المحافظات وحتى داخل المناطق المختلفة.

وفي ختام تصريحاته، أكد جعفر أن حركة السوق لا تزال مستقرة ولم تشهد أي زيادات حادة في الأسعار، وذلك رغم الضغوط الناتجة عن ارتفاع بعض تكاليف الإنتاج مؤخرًا، وهو ما يعكس توازنًا مقبولاً بين العرض والطلب على المنتجات البحرية المملحة.