فطائر مقلية بالقرفة.. وصفة شهية وسهلة لتحلية مميزة في المنزل

يُعد إعداد الفطائر المقلية بالقرفة خيارًا مثاليًا لتقديم حلوى لذيذة وسريعة التحضير لعائلتك أو ضيوفك في المنزل.

تتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وقوامها الهش الذي يجعلها تنافس الحلويات التي تُشترى من المحلات.

المقادير:
لتحضير الفطائر المقلية بالقرفة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 7 جرام خميرة.
- 310 جرام حليب دافئ.
- 85 جرام زبدة مذابة.
- 30 جرام سكر.
- 480 جرام دقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت للقلي.

للوجه:
- سكر.
- قرفة.

طريقة التحضير:

1. امزجي المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.
2. سخني الحليب قليلاً مع الزبدة المُذابة، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى الخليط الجاف حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد التخمر، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى أصابع أو الأشكال المفضلة لديك.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي قطع العجينة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
6. فور خروج الفطائر من الزيت، غمّسيها في مزيج السكر والقرفة لتكتسب طعمًا شهيًا ومميزًا.

نصيحة:
قدّمي الفطائر ساخنة واستمتعي بها كتحلية بجانب القهوة أو الشوكولاتة الساخنة في أجواء عائلية دافئة.