وصفة البوفتيك الكداب.. حل اقتصادي بمذاق رائع

إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة وسهلة التحضير بتكلفة مناسبة، فإن وصفة "البوفتيك الكداب" قد تكون الخيار الأمثل. تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

إليك المكونات وطريقة التحضير:

المقادير:
- لتحضير خليط البوفتيك:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- ملح، فلفل أسود، وكاري حسب الرغبة.
- 1 بيضة.
- 1 كوب بقسماط مطحون.
- ربع كوب دقيق.

- للطبقة الخارجية:
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب بقسماط.
- 2 بيضة كبيرة مخفوقة.
- رشة ملح، فلفل أسود، وكمون.

طريقة التحضير:

- تحضير خليط البوفتيك:
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، البقسماط، والدقيق، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود.
2. قومي بعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. قسّمي الخليط إلى كرات صغيرة، ثم قومي بفردها لتأخذ شكل شرائح بوفتيك مسطحة.

- تجميد الشرائح:
1. ضعي الشرائح المجهزة على أكياس تخزين بحيث يكون السمك متساويًا.
2. افصلي الشرائح بأكياس بلاستيكية أو ورق زبدة لتجنب التصاقها.
3. اتركيها في الفريزر لمدة ساعة واحدة للحصول على قوام متماسك.

- تحضير الطبقة الخارجية والتغطية:

1. اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير.
2. اغمسي كل شريحة أولًا في الدقيق، ثم في البيض، وأخيرًا في البقسماط.

- القلي:
اقلي شرائح البوفتيك في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي وتحصلين على طبقة مقرمشة.

نصيحة الشيف:
يمكن تقديم البوفتيك الكداب مع البطاطس المقلية والسلطات للحصول على وجبة متكاملة وشهية.

بالهنا والشفا!