كيكة الجيلي بالفواكه.. وصفة منعشة لأعياد الميلاد والمناسبات

تعتبر كيكة الجيلي بالفواكه واحدة من الحلويات الباردة الأكثر شهرة بفضل شكلها الجذاب ومذاقها المنعش، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للأعياد والمناسبات العائلية.

تجمع هذه الوصفة بين الكيك الهش، الكريمة اللذيذة، الجيلي والفواكه الطازجة، لتقدم تجربة طعم فريدة تناسب أذواق الجميع.

مقادير الوصفة
لتحضير الكيك: كوب ونصف دقيق، كوب إلا ربع من السكر، نصف كوب زيت، نصف كوب لبن، 2 بيضة، رشة ملح، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، وملعقة صغيرة بيكنج بودر.
لطبقة الجيلي: 2 كوب ماء ساخن، 2 باكو جيلي، كوب ماء بارد.
للكريمة: كوب بودرة كريم شانتيه، نصف كوب سكر بودرة، كوب لبن أو ماء مثلج.
للتزيين بالفواكه: موز، فراولة أو أي فواكه حسب الرغبة.

طريقة التحضير
1. خفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
2. إضافة الزيت تدريجيًا ثم اللبن مع الاستمرار في الخفق.
3. خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ومن ثم إضافته تدريجيًا إلى الخليط.
4. صب الخليط في قالب الخبز المُدهن وإدخاله إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
5. ترك الكيك ليبرد تمامًا قبل العمل عليه.

طبقة الجيلي والكريمة
1. إذابة باكو الجيلي في الماء الساخن وإضافة الماء البارد وتركه ليبرد.
2. خفق الكريم شانتيه مع اللبن والسكر حتى يتضاعف حجمه.
3. توزيع طبقة من الكريمة على الكيك البارد، ثم تزيينها بشرائح الفواكه.
4. توزيع الجيلي بعد أن يبرد فوق الفواكه والكريمة ووضع الكيك في الثلاجة حتى تتماسك.

نصائح لنجاح الوصفة
- تأكد من أن الكيك بارد تمامًا قبل إضافة الكريمة لتجنب امتصاص الجيلي.
- اجعل طبقة الكريم شانتيه سميكة للحصول على نتيجة مثالية.
- يمكن التنويع في الفاكهة المستخدمة مثل الكيوي والمانجو لإضفاء نكهة مميزة.
- يُفضّل ترك الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات لضمان تماسكه قبل التقديم.

كيكة الجيلي بالفواكه ليست فقط حلوى لذيذة لكنها تساهم في إضافة لمسة جمالية لأي مناسبة خاصة، مما يجعلها الاختيار المفضل لمحبي الحلويات المنعشة والمبتكرة.