الأدوات غير الصحية في المطبخ.. خبراء يحذرون ويقدمون البدائل الآمنة

سلط خبراء التغذية الضوء على أهمية اختيار أدوات المطبخ بعناية، بجانب الانتباه للأطعمة الصحية، لتجنب المخاطر المحتملة التي قد تؤثر على جودة الطعام وصحة الجسم.

وفقًا لنصائح منشورة على موقع "EatingWell"، تم تحديد قائمة بالأدوات التي يُفضل تجنبها مع تقديم بدائل آمنة وصحية.

من أبرز التوصيات استبدال الحاويات البلاستيكية بالزجاجية، التي تقلل من خطر تسرب مواد كيميائية مثل الـBPA عند تخزين الأطعمة الساخنة أو لفترات طويلة.

الحاويات الزجاجية المزودة بأغطية محكمة الإغلاق مع إطار سيليكون تعد مثالًا جيدًا للحفاظ على نضارة الطعام.

أما الأكياس البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، فنصح الخبراء باستخدام أكياس السيليكون القابلة لإعادة الاستخدام والتي تتميز بمرونة التخزين وتقلل من النفايات.

وفيما يتعلق بأواني الطبخ، أشار الخبراء إلى أن مقالي التيفال غير اللاصقة قد تصدر مواد ضارة مع الاستخدام المتكرر والطهي على درجات حرارة مرتفعة.

البدائل المثلى تشمل المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد المصبوب أو السيراميك، لأنها أكثر أمانًا وطويلة الأمد.

وسلطت النصائح الضوء على أدوات المطبخ البلاستيكية التي قد تتلف أو تذوب مع التعرض للحرارة العالية، مؤكدين أن الأدوات المصنوعة من السيليكون، الخشب أو الفولاذ المقاوم للصدأ هي الأفضل للاستخدام اليومي.

كما تم التشديد على استبدال زجاجات المياه البلاستيكية ذات الاستخدام الفردي بأخرى من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج، لما تقدمه من فوائد صحية وبيئية. هذه الخطوة تسهم في الحفاظ على البيئة وتقليل التعرض للمواد الكيميائية.

يؤكد الخبراء أن اختيار الأدوات المناسبة في المطبخ يعد جزءًا أساسيًا من عملية الطهي الصحي والمحافظة على رفاهية الأسرة والبيئة.