تناول اللحوم الحمراء بكثرة يزيد خطر الإصابة بالسكري بنسبة 49%

كشفت دراسة نشرتها المجلة البريطانية للتغذية عن ارتباط زيادة استهلاك اللحوم الحمراء بارتفاع خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 49%.

وأكد الباحثون أن هذا الخطر يتصاعد مع كل حصة إضافية من اللحوم الحمراء، سواء المصنعة أو غير المصنعة.

الدراسة التي شملت تحليل بيانات حوالي 35 ألف بالغ، وجدت أن العادات الغذائية تؤثر بشكل كبير على صحة الفرد، مشيرة إلى أن استبدال اللحوم الحمراء بالبروتينات النباتية أو بروتينات صحية أخرى قد يقلل هذا الخطر بنسبة تصل إلى 14%.

وأوضح الباحثون أن الأطعمة فائقة المعالجة واللحوم المصنعة غالباً ما تحتوي على مكونات مثل السكر المضاف والكربوهيدرات المكررة، وهي عوامل قد تؤدي إلى اضطرابات في مستويات السكر في الدم وزيادة مقاومة الجسم للأنسولين.

كما أضافت الدراسة أن قلة الألياف الغذائية في هذه الأطعمة تزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض الأيضية، مثل السكري.

نصائح غذائية لتقليل المخاطر

ينصح الخبراء بتبني نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة الطازجة والمعالجة بشكل طفيف. تشمل الخيارات الموصى بها الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا، بالإضافة إلى البروتينات الخالية من الدهون كالأسماك والبقوليات.

كما يُفضل الاعتماد على الدهون الصحية المتوفرة في زيت الزيتون والأفوكادو بدلاً من اللحوم المصنعة والمأكولات الجاهزة.

هذه النتائج تسلط الضوء على أهمية التوعية بالتغذية السليمة لمواجهة الأمراض المزمنة وتحسين جودة الحياة الصحية على المدى الطويل.