فطير البيتزا.. تجربة مميزة تجمع بين الأصالة والحداثة

يعتبر فطير البيتزا من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات المصرية التقليدية والتقديم العصري المميز.

يمكنك تحضير هذا الطبق بسهولة في منزلك لتبهري أفراد عائلتك بتجربة طعم لا تُنسى.

مكونات العجينة
- نصف كيلو دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- نصف كوب سمنة
- نصف كوب زبدة طرية
- ماء للعجن

مكونات وجه البيتزا
- سجق بلدي
- سلامي
- ميكس جبن
- شرائح زيتون أسود
- مكعبات طماطم
- فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعة

طريقة التحضير: كيف تصنعين فطير البيتزا؟

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والسكر مع رشة الملح، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة وطرية.
2. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وغطيها بالزيت وقليل من الزبدة. اتركي الكرات ترتاح لبعض الوقت.
3. افردي كل كرة باستخدام النشابة، ثم قومي بتقطيع أطرافها بسكين وادهنيها بالسمنة.
4. طبّقي الأطراف لتكوين شكل مربع، ثم أعيدي الطي حتى تحصلي على كرة مجدداً. كرري العملية حتى تصبح العجينة متماسكة ومرنة.
5. افردي العجينة مرة أخرى وضعي عليها طبقة من ميكس الجبن، وزعي الحشوة المفضلة لتزيين وجه الفطيرة مثل السجق، السلامي، مكعبات الطماطم، شرائح الزيتون الأسود، والفلفل الملون.
6. ضعي الفطيرة المحضرة في فرن ساخن مُسخن مسبقًا حتى تُطهى تمامًا وتحصل على لون ذهبي شهي.
7. قدمي الفطير ساخنًا واستمتعي بمذاقه الرائع مع جميع أفراد الأسرة.

هذا الطبق هو الخيار المثالي للمناسبات العائلية أو التجمعات الصغيرة، حيث يدمج بين المذاق التقليدي لنكهة الفطير المصري ونكهة المكونات العالمية للبيتزا.