الطريقة المثالية لتحضير كيك الزبادي الطري واللذيذ

المكوّنات الأساسية لتحضير كيك الزبادي:

- 3 بيضات
- كوب من السكر
- كوب من الزيت النباتي
- علبة زبادي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- برش قشر برتقال (اختياري) أو خميرة الفانيليا
- 2 كيس من الخميرة الكيميائية (البايكنغ باودر)
- كمية من الدقيق (حسب الحاجة وحسب قوام الخليط)
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

خطوات التحضير:

1. في وعاء عميق، يتم دمج المكونات السائلة أولاً: البيض، الزيت، الزبادي، والسكر، مع رشة الملح والفانيليا. يُفضل استخدام الخلاط الكهربائي لمزج الخليط جيداً حتى يصبح متجانساً.

2. أضف برش قشر البرتقال أو خميرة الفانيليا لمنح الكيك نكهة مميزة حسب التفضيل.

3. بالتدريج، أضف الدقيق والخميرة الكيميائية إلى الخليط السائل مع متابعة العجن برفق للحصول على قوام ناعم وخالٍ من أي تكتلات.

4. قبل الانتهاء، أضف ملعقة الخل واخلطها سريعاً مع المزيج.

5. ادهن قالب الكيك بكمية مناسبة من الزبدة ثم رش سطحه بطبقة خفيفة من الدقيق لمنع التصاق الكيك.

6. اسكب الخليط في القالب بشكل متساوٍ وأدخله إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

7. اترك الكيك لينضج لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون، وتأكد من نضجه باستخدام عود خشبي صغير (إذا خرج نظيفاً، فالكيك جاهز).

اترك الكيك ليبرد قليلاً قبل التقديم واستمتع بطبق حلوى شهي يناسب مختلف المناسبات.