أطعمة الصيف الخطرة.. قائمة الأطعمة التي قد تهدد صحتك تحت أشعة الشمس

مع اشتداد حرارة الصيف وارتفاع الإقبال على الوجهات الساحلية، تتنامى المخاوف من تأثير درجات الحرارة المرتفعة على جودة وسلامة الأطعمة المتداولة خلال العطلات.

تقارير صحية عالمية حذرت من مخاطر تناول بعض الأطعمة التي قد تتحول إلى مصدر للتسمم الغذائي، خاصة مع شيوع سوء التخزين أو انعدام شروط النقل والتبريد السليم.

موقع AllRecipes وصحيفة New York Post كشفا عن قائمة بأكثر المأكولات عرضةً لأن تصبح "قنابل موقوتة" تهدد الصحة.

أطعمة تتطلب الحذر الشديد هذا الصيف:

- الفواكه والخضروات المقطعة مسبقًا

على الرغم من مظهرها الجذاب والمنعش، فإن الفواكه والخضروات الجاهزة غالبًا ما تغسل بمياه غير صحية وتتعرض لسوء التخزين، مما يجعلها بيئة خصبة لنمو البكتيريا مثل السالمونيلا.

ـ السلطات والمايونيز

ما يُميز السلطات الصيفية هو مكوناتها النيئة مثل البيض والمايونيز، غير أن تعرضها الطويل للحرارة بدون تبريد مناسب يمكن أن يجعلها عرضة للتلوث البكتيري.

ــ اللحوم غير المطهية جيدًا

تناول البرجر النيء أو الدجاج غير المطهي بشكل كامل يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا، حيث يزيد احتمال وجود جراثيم ضارة مثل الإيشيريشيا كولاي.