طرق سهلة لتخزين ورق العنب دون سلق مع الحفاظ على النكهة والجودة

ورق العنب متوفر الآن بكثرة في الأسواق، ولا داعي للقلق بشأن كيفية تخزينه للاستخدام لاحقًا. نقدم لك أبرز الطرق للحفاظ على نكهته وقوامه المثالي بسهولة:

1. التجميد بدون سلق - سريع ومباشر

بعد غسل ورق العنب جيدًا وتجفيفه بمنشفة نظيفة، قومي بترتيب الأوراق فوق بعضها بحدود 10-15 ورقة لكل مجموعة. ضعي هذه المجموعات داخل أكياس تفريز مغلقة بإحكام مع التخلص قدر الإمكان من الهواء، ثم خزنيها في الفريزر.

عند الحاجة، اخرجي الكيس واتركيه ليذوب في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

2. التخزين في محلول ملحي - أفضل لتخزين طويل الأمد

اغسلي ورق العنب بعناية وضعيه داخل برطمان زجاجي معقم. صبي محلولًا ملحيًا مكونًا من ملعقة كبيرة ملح لكل لتر ماء مغلي ثم مبرد، وتأكدي من غمر الورق بالكامل. أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في الثلاجة أو مكان بارد.

يمكن استخدام الورق لاحقًا بعد نقعه في ماء دافئ لإزالة الملح.

3. التفريغ الهوائي - الخيار المثالي للثلاجات الحديثة

إذا كنتِ تمتلكين جهاز تفريغ الهواء، نظفي ورق العنب وجففيه تمامًا، ثم خزنيه داخل أكياس مخصصة بعد تفريغ الهواء منها. ضعي الأكياس مباشرة في الفريزر لضمان الطزاجة لأشهر.

اختاري الطريقة الأنسب لاحتياجاتك واستمتعي بتحضير أشهى وصفات ورق العنب في أي وقت دون عناء!