السبت 9 ديسمبر 2023 06:40 صـ 26 جمادى أول 1445هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

خطوة بخطوة.. طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع من ”انا حوا”

طاجن ورق العنب بالكوارع
طاجن ورق العنب بالكوارع

يعدّ طاجن ورق العنب بالكوارع ودبس الرومان أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن ورق العنب بالكوارع ودبس الرومان.

المقادير

نصف كيلو ورق عنب.

كوارع.

4كوب أرز.

كيلو طماطم.

حزمة من الشبت والبقدونس والكزبرة.

بصلة للمحشي.

بصلة للكوارع.

ملح.

فلفل اسود.

حبهان.

ورق لورا.

2ملعقة دبس رمان.

طريقة تحضير طاجن ورق العنب بالكوارع ودبس الرومان:

يجب إزالة عروش ورق العنب في البداية و تحضيره.

ثم ضعي ورق العنب فوق بعضه بالتساوي وضعيه في وعاء به ماء مغلي.

ثم ضعي الورق "غلوة" واحدة و ويتم إخراجه وتصفيته.

ثم حضري إناء على النار وقومي بتشويح البصلة حتي تذبل.

ثم ضعي عصير الطماطم يترك يغلي.

ثم ضيفي الخضرة المقطعة.

ثم ضيفي الملح و فلفل الأسود ورشة صغيرة من الكمون و كزبرة جافة و دبس الرومان.

ثم ضعي الأرز المغسول مع التقليب لمدة دقيقتين .

ثم ضعي في قاع الحلة كوارع مخلية.

و يرص المحشي فوق بعضه.

ثم ضعي شوربة مغلية فوق المحشي و"هز" الحلة لنتأكد من تخلل الشوربة لطبقات المحشي.

ثم يترك يغلي ويتشرب ثم تهدأ النار وتوضع الشياطة و يترك حتى ينضج.

يقلب المحشي و يقدم.

تحضير الكوارع :

حضري إناء على النار ثم ضعي القليل من المياه المغلية وضعي بها الكوارع و تغلي مرتين و تصفي ثم التخلص من الماء، ووضع ماء جديد و به بصلة مقطعة و حبهان وورق لوري و فلفل أسود و يوضع بها كوارع و يترك حتي ينضج.

طاجن ورق العنب بالكوارع

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 30.838030.9357
يورو​ 33.539433.6519
جنيه إسترلينى​ 37.903038.0355
فرنك سويسرى​ 33.625633.7431
100 ين يابانى​ 23.465223.5450
ريال سعودى​ 8.20848.2357
دينار كويتى​ 100.7317101.0905
درهم اماراتى​ 8.39658.4243
اليوان الصينى​ 4.51394.5297

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 2,309 شراء 2,343
عيار 22 بيع 2,116 شراء 2,148
عيار 21 بيع 2,020 شراء 2,050
عيار 18 بيع 1,731 شراء 1,757
الاونصة بيع 71,797 شراء 72,863
الجنيه الذهب بيع 16,160 شراء 16,400
الكيلو بيع 2,308,571 شراء 2,342,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

السبت 06:40 صـ
26 جمادى أول 1445 هـ 09 ديسمبر 2023 م
مصر
الفجر 05:07
الشروق 06:39
الظهر 11:47
العصر 14:36
المغرب 16:55
العشاء 18:18