طريقة مثالية لتحضير الستربس المقرمش في المنزل بنكهة لذيذة لا تُقاوَم

يُعتبر الستربس أحد الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، فهو يتكون من شرائح دجاج مقلية تتمتع بقرمشة مذهلة وطعم استثنائي.

إذا كنت ترغب في تجربته بنفسك في المنزل، فإليك الطريقة المثلى لتحضيره بسهولة وبطعم لا يُنسى.

المكونات المطلوبة

لتحضير الدجاج:

- 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة (ستربس)

- كوب من اللبن الزبادي أو الرايب

- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

- ملعقة صغيرة من البصل البودرة

- ملعقة صغيرة من البابريكا

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

- زيت للقلي

للتغليفة

- كوب دقيق

- نصف كوب نشا (اختياري لإضافة القرمشة)

- الملح والفلفل حسب الرغبة

- بهارات إضافية مثل البابريكا والثوم والبصل البودرة حسب الذوق اختياري

- التغليفة الكريسبي:

- كورن فليكس مطحون أو بقسماط خشن للتغليف الخارجي

خطوات التحضير

أولاً: تتبيل شرائح الدجاج في وعاء عميق، ضعي شرائح الدجاج وأضيفي إليها اللبن الزبادي أو الرايب، مع الثوم والبصل البودرة، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح. امزجي المكونات جيداً، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، وكلما زادت مدة التتبيل أصبح الطعم أفضل وأقوى.

ثانياً: تحضير خليط التغليف في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والبهارات المفضلة لديك، ويمكنك ضبط التوابل تبعاً لذوقك.

ثالثاً: تغليف الشرائح قومي بأخذ شريحة دجاج من التتبيلة واغمسيها بالكامل في خليط الدقيق والنشا.

للحصول على طبقة إضافية مقرمشة، مرري القطعة في حليب أو البيض المخفوق قبل تغطيتها بالكورن فليكس المطحون أو البقسماط.

رابعاً: القلي للحصول على اللون الذهبي المقرمش سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.

ابدئي بقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً مع الحرص على تقليب القطع للحصول على قرمشة متساوية.

تحتاج القطعة الواحدة عادة من 4 إلى 6 دقائق للقلي، على حسب سمك الشريحة.

أخيراً: التقديم قدمي الستربس ساخناً للحصول على الطعم المميز مع مجموعة متنوعة من الصوصات التي تُضيف نكهة إضافية مثل الرانش، صوص الثوم، الكاتشب أو المايونيز.

نصيحة إضافية يمكن تقديم الستربس كوجبة خفيفة مع البطاطا المقلية أو كوجبة رئيسية بجانب السلطة الخضراء.

استمتع بتجربة ممتعة وسهلة لإعداد طبق شهي يحبه الجميع!