بمكونات سريعة.. طريقة عمل خبز الحليب والخبز العادي من أنا حوا
يعدّ خبز الحليب والخبز العادي أحد الوجبات الاقتصادية الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل خبز الحليب والخبز العادي.
المقادير
5 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب من زيت الزيتون
كوب ونصف ماء دافئ
طريقة تحضير الخبز" العيش":
في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ.
اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يظهر الرغوة، مما يدل على نشاط الخميرة.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
أضيفي خليط الخميرة والزيت، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة
إذا كانت العجينة لاصقة، أضيفي المزيد من الدقيق تدريجيًا.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بمنشفة مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي الدقيق على سطح المطبخ ، وضعي العجينة وشكليها حسب الرغبة "أرغفة، أو خبز مسطح".
ضعي الأرغفة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
ادهني وجه الأرغفة ببيضة مخفوقة.
ضعي الخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون
طريقة عمل عيش" الخبز" الحليب:
المكونات:
3 أكواب دقيق
1 كوب حليب دافئ
1/4 كوب زبدة مذابة
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
بيضة واحدة
طريقة تحضير خبز الحليب:
اتبعي نفس الخطوات في الطريقة الأولى لتفعيل الخميرة.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح.
أضيفي خليط الخميرة، الحليب الدافئ، الزبدة المذابة والبيضة.
اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
الراحة والتخمير اتبعي نفس الخطوات في الطريقة الأولى.
التشكيل وطريقة التسوية اتبعي نفس الخطوات في الطريقة الأولى.
تحضير الخبز
طريقة عمل العيش في البيت
