طريقة عمل ساندوتش الدجاج الزنجر في المنزل.. قرمشة المطاعم بمكونات بسيطة

يُعد ساندوتش الدجاج الزنجر من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكبار والأطفال، بفضل مذاقه الشهي وقطع الدجاج المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل، مع الصوص الكريمي والخضراوات الطازجة. ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، للحصول على وجبة تنافس مذاق المطاعم.

مكونات ساندوتش الدجاج الزنجر

• قطعتان من صدور الدجاج المخلية.

• خبز كايزر أو خبز برجر.

• اقرأ أيضاً

  • طريقة عمل كرات اللحمة المفرومة بالصوص الكريمي.. وصفة شهية لغداء مميز
  • طريقة عمل دجاج ماري مي بالصوص الكريمي.. وصفة شهية لعشاء مميز
  • طريقة عمل راب الفراخ بالصوص الكريمي.. حوّلي بواقي الغداء لوجبة بطعم المطاعم
  • وصفة سريعة ومنعشة.. طريقة تحضير باستا بالصوص الكريمي والليمون
  • كرات الدجاج بالصوص الكريمي.. وصفة سهلة ولذيذة للأمهات المبدعات على المائدة

  كوب من الدقيق.

• نصف كوب من النشا.

• بيضة واحدة.

• نصف كوب من اللبن.

• ملعقة صغيرة من البابريكا.

• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

• ملح وفلفل أسود.

• رشة شطة حسب الرغبة.

• زيت للقلي.

• خس وطماطم ومخلل.

مكونات تتبيلة الدجاج

• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.

• ملعقة صغيرة من الخل.

• ملعقة صغيرة من البابريكا.

• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير دجاج الزنجر

1. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح مناسبة لحجم الساندوتش.

2. اخلطي الدجاج مع الزبادي والخل والبابريكا والثوم والملح والفلفل.

3. غطي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب التتبيلة.

4. في طبق عميق، اخلطي الدقيق والنشا والبابريكا والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل.

5. اخفقي البيضة مع اللبن في طبق آخر.

6. اغمسي شرائح الدجاج في خليط الدقيق، ثم في خليط البيض واللبن، وأعيدي تغليفها بالدقيق مرة أخرى مع الضغط عليها جيدًا للحصول على طبقة خارجية مقرمشة.

7. اقلي قطع الدجاج في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.

8. ارفعي الدجاج من الزيت وضعيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

طريقة عمل صوص الزنجر

لتحضير الصوص الكريمي، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من المايونيز مع ملعقة من الكاتشب، وملعقة صغيرة من المستردة، ورشة بابريكا وقليل من عصير الليمون، وقلبي المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس.

طريقة تجميع ساندوتش الزنجر

افتحي خبز البرجر وادهنيه بالصوص من الداخل، ثم أضيفي أوراق الخس وشرائح الطماطم والمخلل، وضعي قطعة الدجاج المقرمشة، مع إضافة كمية أخرى من الصوص حسب الرغبة.

أسرار قرمشة دجاج الزنجر مثل المطاعم

• إضافة النشا إلى الدقيق تساعد على الحصول على طبقة خارجية مقرمشة.

• الضغط على قطع الدجاج داخل خليط الدقيق يساعد على تكوين قشرة متعرجة.

• عدم وضع كمية كبيرة من الدجاج في الزيت مرة واحدة للحفاظ على درجة حرارته.

• الحفاظ على حرارة متوسطة أثناء القلي حتى ينضج الدجاج من الداخل دون احتراق الطبقة الخارجية.

• التأكد من وصول درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 74 درجة مئوية لضمان نضجه وسلامته.

وبهذه الخطوات يمكنك تقديم ساندوتش الدجاج الزنجر في المنزل بطعم شهي وقرمشة مميزة، سواء على الغداء أو العشاء، مع البطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز.