طريقة عمل صدور الفراخ بصوص الليمون والزبدة.. وصفة سريعة بطعم غني

تعد الفراخ من أكثر الأكلات حضورًا على مائدة الأسرة، بفضل سهولة تحضيرها وتنوع الوصفات التي يمكن تقديمها بها، سواء على الغداء أو العشاء.

وتأتي صدور الفراخ بصوص الليمون والزبدة والثوم ضمن الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها في وقت قصير، حيث تجمع بين طراوة الفراخ ونكهة الثوم الغنية مع مذاق الزبدة والليمون، ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخضراوات المشوية حسب الرغبة.

مكونات صدور الفراخ بصوص الليمون والزبدة

½ كيلو صدور فراخ مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.

3 ملاعق كبيرة زبدة.

5 فصوص ثوم مفروم.

ملعقة كبيرة زيت.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

رشة زعتر أو روزماري حسب الرغبة.

عصير نصف ليمونة.

¼ كوب ماء أو مرقة.

طريقة عمل صدور الفراخ بصوص الليمون والزبدة

تتبيل الفراخ

في البداية، تبلي قطع الفراخ بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وقلبيها جيدًا حتى تتوزع التوابل على جميع القطع.

تشويح الفراخ

سخني الزيت في طاسة مناسبة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الفراخ وشوحيها جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج.

إضافة الثوم والزبدة

بعد نضج الفراخ، أضيفي الزبدة والثوم المفروم إلى الطاسة، وقلبي المكونات لمدة دقيقة تقريبًا، مع الانتباه إلى عدم ترك الثوم على النار لفترة طويلة حتى لا يحترق ويتغير مذاقه.

تحضير صوص الليمون

أضيفي الماء أو المرقة إلى الطاسة، ثم ضعي عصير الليمون ورشة الزعتر أو الروزماري.

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق، حتى تتشرب قطع الفراخ النكهات ويتكون صوص خفيف وغني.

تقديم الفراخ

قدمي صدور الفراخ ساخنة مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخضراوات المشوية، ويمكن تزيين الطبق بالقليل من الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

طريقة تحويل الصوص إلى قوام كريمي

إذا كنتِ تفضلين صوصًا أكثر كثافة ونعومة، يمكن إضافة ½ كوب من كريمة الطهي خلال الدقائق الأخيرة من التسوية، مع تقليبها جيدًا وتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تمتزج مع الزبدة والليمون والثوم.

وبهذه الخطوة تتحول الوصفة إلى طبق كريمي غني يمكن تقديمه مع المكرونة أو الأرز، ليصبح خيارًا سريعًا ومناسبًا للغداء أو العشاء.