طريقة تخزين الثوم في المنزل.. خطوات بسيطة تحافظ على لونه وتمنع العفن

يعد الثوم من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في معظم المطابخ، إذ يدخل في إعداد العديد من الأكلات اليومية، لكن طريقة تخزينه قد تؤثر بشكل كبير على جودته وعمره الافتراضي.

وقد يؤدي الاحتفاظ بالثوم في ظروف غير مناسبة إلى تغير لونه، أو ظهور العفن، أو بدء نمو البراعم، وهو ما قد يؤثر على مذاقه وجودته.

أفضل طريقة لتخزين الثوم

وفقًا لما ذكره موقع Healthline، يفضل الاحتفاظ برؤوس الثوم كاملة وغير مقشرة، وتخزينها في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية.

ويمكن وضع الثوم داخل سلة مفتوحة أو كيس شبكي يسمح بمرور الهواء، مع تجنب الأكياس البلاستيكية المغلقة، لأنها قد تحتجز الرطوبة وتسرع من تلف الثوم وظهور العفن.

كما يُنصح بإبعاد الثوم عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة والرطوبة المرتفعة، إذ تساعد هذه العوامل على تسريع نمو العفن وظهور البراعم، بينما تساهم التهوية الجيدة في الحفاظ على الثوم لفترة أطول.

كيف تحافظين على لون الثوم الفاتح؟

للحفاظ على الفصوص بلونها الأبيض أو العاجي، احرصي عند الشراء على اختيار رؤوس ثوم سليمة وجافة وقشرتها الخارجية متماسكة، ثم تخزينها في مكان مناسب بعيدًا عن الرطوبة.

وقد يشير تغير لون الثوم إلى الأصفر أو ظهور بقع طرية إلى بدء تدهور جودته، خاصة إذا صاحبه تغير في القوام أو ظهور علامات أخرى للتلف.

ماذا تفعلين إذا ظهر العفن أو بدأت البراعم؟

إذا ظهرت علامات واضحة للعفن على الثوم، فمن الأفضل التخلص منه وعدم استخدامه.

أما إذا بدأ الثوم في الإنبات دون وجود علامات للعفن أو التلف، فيمكن إزالة الجزء الأخضر واستخدام الفص، مع الأخذ في الاعتبار أن الثوم المنبت قد يكون مذاقه أكثر مرارة من الثوم الطازج.

نصيحة مهمة

أفضل طريقة للحفاظ على الثوم لأطول فترة ممكنة هي تركه كاملًا وغير مقشر، وتخزينه في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية، مع فحص الرؤوس من وقت لآخر والتخلص من أي فصوص تظهر عليها علامات التلف.