تحضير شاورما اللحمة في المنزل بأسلوب المطاعم

تعتبر شاورما اللحمة واحدة من أشهر الوجبات السريعة التي لها جماهيرية واسعة، ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة لتحاكي نكهة المطاعم الشهيرة.

المكونات لتحضير شاورما اللحمة:

• نصف كيلو جرام من اللحم البقري مقطع إلى شرائح رفيعة.

• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

• عصير ليمونة كبيرة.

• فص واحد من الثوم مفروم.

• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• رشة قرفة حسب الرغبة.

• كمية من الملح حسب الذوق.

• خبز شامي أو سوري.

• طحينة.

• بقدونس مفروم.

• شرائح طماطم وبصل.

• خيار مخلل.

طريقة التحضير:

أولاً، نمزج شرائح اللحم مع الخل والزيت وعصير الليمون والثوم والبابريكا ومزيج السبع بهارات والفلفل الأسود والقرفة والملح.

نخلط المكونات بدقة حتى يغلف التتبيل اللحم بالكامل.

يتم ترك المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، والأفضل أن يترك طوال الليل لتعزيز النكهة.

نقوم بتسخين مقلاة واسعة على نار عالية ثم نضيف قليلًا من الزيت. نضع شرائح اللحم في المقلاة تدريجيًا حتى يتغير لونها إلى الذهبي وتنضج بشكل جيد مع التأكد من عدم ازدحام المقلاة.

تحضير الساندوتشات:

نقوم بفرد خبز الشاورما، وندهن بطبقة من الطحينة، ثم نضيف شاورما اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل والخيار المخلل حسب الرغبة. نلف الساندوتش بإحكام ثم نحمره في المقلاة لعدة دقائق حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.

يُفضل تقديم شاورما اللحمة مع جانب من البطاطس المقلية والمخللات لوجبة منزلية متكاملة بنكهة تنافس تلك المقدمة في المطاعم.