وصفة مفصلة.. تحضير باذنجان بالكفتة

يُعد طبق باذنجان بالكفتة واحدًا من الأطباق اللذيذة والمبتكرة التي يمكنك تحضيرها وتقديمها لعائلتك بسهولة. إليك المكونات والخطوات اللازمة للتحضير:

المكونات:

• باذنجان مشوي

• زبدة

• دقيق

• حليب

• ملح

• فلفل أسود

• جبنة موزاريلا

• لحم مفروم

• بصل مفروم

• ثوم مفروم

• بقسماط مطحون

• بابريكا

• زعتر

• كمون

• بيض

• صلصة طماطم

• زيت

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قلبي البصل والثوم مع الزبدة حتى يذبلان، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا مع الباذنجان المشوي. أضيفي الملح والفلفل الأسود وتبلي الخليط بالبهارات اللازمة.

2. لتحضير الطبقة الكريمية، اخلطي الدقيق مع الزبدة في وعاء آخر، ثم أضيفي الحليب والبيض وتبلي المزيج بالملح والزعتر والفلفل الأسود.

3. لإعداد الصلصة، شوحي الثوم مع الزيت والزعتر في مقلاة، ثم أضيفي الخل وصلصة الطماطم والبابريكا، وامزجيها بالملح والفلفل الأسود.

4. ابدأي في رص الطبقات، حيث تبدأين بوضع طبقة من خليط الباذنجان واللحم، تليها طبقة من المزيج الكريمي، وذري الجبنة الموزاريلا.

5. اخبزي الطبق في الفرن حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه، ثم قدميه ساخنًا واستمتعي بالطعم الرائع مع عائلتك.