طريقة عمل حلوى الحليب الباردة في 10 دقائق.. وصفة صيفية منعشة بدون فرن

إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سريعة ومنعشة تناسب أجواء الصيف، فإن حلوى الحليب الباردة تُعد خيارًا مثاليًا، إذ تمتاز بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ، كما تُحضَّر في دقائق قليلة دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

المقادير

1 لتر حليب سائل (4 أكواب).

نصف كوب دقيق.

ملعقتان كبيرتان زبدة.

نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة).

ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين: جوز هند، فستق أو بندق مجروش، أو صوص كراميل أو شوكولاتة.

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، تُذاب الزبدة ثم يُضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة حتى يتحمص دون أن يتغير لونه.

يُسكب الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر بالمضرب السلك حتى يختفي أي تكتل.

يُضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفًا وناعم القوام.

يُصب الخليط في كاسات التقديم أو صينية بايركس ويُسوّى سطحه.

يُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم يُحفظ في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات حتى يتماسك.

سر القوام الكريمي

للحصول على مذاق يشبه الحلويات الجاهزة، يمكن بعد رفع الخليط من النار إضافة ملعقتين كبيرتين من بودرة الكريم شانتيه أو القشطة، ثم خفقه بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين قبل صبه في قوالب التقديم.

التقديم

تُزين الحلوى قبل التقديم بالفستق أو البندق المجروش، أو بطبقة من صوص الكراميل أو الشوكولاتة، وتُقدم باردة بجانب فنجان من القهوة أو كوب من الشاي، لتكون تحلية صيفية شهية واقتصادية تناسب جميع أفراد الأسرة.