مكرونة بصوص الفلفل الأصفر والدجاج المشوي.. وصفة متميزة للمناسبات العائلية

إذا كنت تسعين لتحضير طبق مكرونة مختلف يتجاوز الحدود التقليدية، فإن مكرونة بصوص الفلفل الأصفر والدجاج المشوي تعتبر خيارًا مثاليًا.

يمتاز الطبق بنكهة غنية وقوام كريمي، كما يضفي الفلفل الأصفر الحلو لونًا ذهبيًا جذابًا ومذاقًا خفيفًا على الصوص.

أما الدجاج المشوي، فيعزز بنكهته المدخنة المميزة، مما يجعل الطبق ملائمًا للغداء أو العشاء، وموائمًا للتقديم في المناسبات العائلية بسهولة.

في هذا التقرير، نستعرض طريقة إعداد هذا الطبق الفريد بأسلوب مميز.

طريقة تحضير مكرونة بصوص الفلفل الأصفر والدجاج المشوي:

المكونات:
- 400 جرام من مكرونة بيني أو فيتوتشيني
- ماء للسلق
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 2 صدر دجاج
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 2 حبة فلفل أصفر حلو
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- نصف كوب من كريمة الطهي
- نصف كوب من مرق الدجاج
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
- رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:
1. شَيّ الفلفل الأصفر في الفرن أو على النار حتى يصبح قشره داكنًا، ثم وضعه في وعاء مغطى لمدة 10 دقائق لنزع القشر والبذور.
2. تَتبيل الدجاج بزيت الزيتون والتوابل المتنوعة، ثم شويه حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا ثم تقطيعه إلى شرائح.
3. سلق المكرونة في ماء مغلي مملح، وبعد ذلك تصفيتها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
4. في مقلاة، إذابة الزبدة مع زيت الزيتون وتشويح الثوم حتى تفوح رائحته.
5. إضافة الفلفل المشوي مع مرق الدجاج والكريمة، ثم خلط المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
6. إرجاع الصوص إلى المقلاة، وإضافة الجبن وجوزة الطيب وطهيه ليتماسك، مع إمكانية تعديل كثافته بإضافة ماء السلق.
7. إضافة المكرونة وتقليبها لتغطيتها بالصوص جيدًا، ووضع شرائح الدجاج المشوي فوقها للتقديم.