وصفة صحية.. كرات التمر بالمكسرات بديل مثالي للحلويات الرمضانية

قدم الدكتور جميل القدسي، خبير التغذية العلاجية، وصفة جديدة وصحية تناسب أجواء شهر رمضان، وهي كرات التمر بالمكسرات، التي تُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الخفيفة والخالية من السكر المضاف.

فوائد كرات التمر بالمكسرات:
- مصدر طبيعي للطاقة بفضل سكريات التمر.
- غنية بالألياف لتحسين الهضم ومنع الإمساك.
- تعزز التركيز وتدعم صحة الدماغ بفضل المكسرات.
- تحتوي على دهون صحية تساهم في تعزيز صحة القلب.
- تدعم مستويات الحديد والمغنيسيوم في الجسم.
- تمنح شعورًا بالشبع دون إثقال المعدة.
- مناسبة لتناولها بعد التراويح أو كسناك خفيف بين الإفطار والسحور.

المكونات:
- كوب من التمر منزوع النوى.
- نصف كوب مكسرات مطحونة (مثل اللوز أو الجوز أو الفستق).
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام (اختياري).
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
- رشة قرفة أو هيل (اختياري).

طريقة التحضير:
1. طحن التمر في محضرة الطعام للحصول على عجينة ناعمة.
2. إضافة المكسرات، جوز الهند، الكاكاو، والتوابل، ومزج المكونات جيدًا.
3. إضافة الزيت تدريجيًا للحصول على قوام متماسك.
4. تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم اللقمة.
5. تزيين الكرات بجوز الهند أو السمسم وحفظها في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة قبل التقديم.

هذه الوصفة تمثل خيارًا صحيًا ولذيذًا لمن يبحثون عن بدائل خفيفة ومغذية خلال شهر رمضان المبارك.