تعلمي تحضير الفول المدمس في المنزل بسهولة لتحضيره بشكل مثالي طوال رمضان

يعتبر الفول المدمس واحداً من الأطباق الرئيسية والمحببة على مائدة السحور خلال شهر رمضان المبارك.

ولكونه غنياً بالعناصر الغذائية ومصدراً للطاقة، يبحث الكثيرون عن الطريقة المثالية لتحضيره في المنزل بكميات كافية تكفي للشهر الكريم مع الحفاظ على نكهته الشهية وقوامه المميز.

المكونات اللازمة لتحضير الفول المدمس:
- 1 كيلو فول بلدي صحيح.
- ماء ساخن.
- ثمرة طماطم.
- جزرة واحدة.
- بصلة صغيرة.
- 2 فص ثوم.
- ليمونة (تترك كاملة).
- ملعقة كبيرة من العدس الأصفر (اختيارية حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح (يُضاف بعد التسوية).

الطريقة المثالية لتحضير الفول المدمس خطوة بخطوة:
1. قومي بغسل الفول جيداً واتركيه منقوعاً في الماء لمدة تتراوح بين 8 و12 ساعة، مع تغيير الماء مرة أو مرتين لضمان تنظيفه جيداً.

2. بعد النقع، صفي الفول جيداً وضعيه في دماسة أو قدر عميق.

3. أضيفي الطماطم المقطعة، الجزرة، البصلة، الثوم والليمونة الكاملة إلى الفول. يمكنك أيضاً إضافة العدس الأصفر للحصول على قوام أفضل ولون جذاب.

4. اسكبي الماء الساخن حتى يغطي الخليط بالكامل.

5. اتركيه على نار هادئة جداً لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات، مع الحرص على إضافة ماء ساخن كلما تطلب الأمر حتى لا يجف.

بعد اكتمال الطهي:
6. أضيفي الكمون والملح وقلبي الخليط جيداً.

7. اتركي الفول ليبرد تماماً ثم قومي بحفظه في الثلاجة. إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ به لفترة أطول، يمكنك تقسيم الكمية وتجميدها لاستخدامها حسب الحاجة طوال الشهر.

أسرار نجاح تحضير الفول المدمس بنكهة أصيلة:
- إضافة الليمونة إلى القدر يُسرع من عملية الطهي ويمنع حبات الفول من التهري.

- العدس الأصفر يُضيف لوناً وقواماً يجعل الفول أكثر غنى وفخامة.

- احرصي على عدم وضع الملح إلا بعد النضج الكامل، حتى تبقى الحبوب طرية وغير متشققة.

- طهي الفول على نار هادئة هو مفتاح الوصول إلى النكهة الأصلية والطعم الذي يعشقه الجميع.

الآن يمكنك الاستمتاع بفول مدمس لذيذ ومميز، مع نكهة منزلية غنية ترضي جميع أفراد أسرتك على مائدة السحور في رمضان المبارك.