طريقة تحضير فيليه السمك بالثوم والليمون في الطاسة.. وصفة لذيذة وسريعة بمكونات بسيطة

فيليه السمك بالثوم والليمون، يعد من الأطباق الشهية والمحببة لدى الجميع، إذ يجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية العديدة.

يمكن تحضيره بسهولة وسرعة بدون الحاجة لاستخدام الفرن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية.

فيما يلي نقدم لك خطوات تحضير هذا الطبق اللذيذ باستخدام الطاسة.

مدة التحضير والطهي:
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 10 دقائق
- تكفي: 2–3 أشخاص

المكونات اللازمة لتحضير فيليه السمك بالثوم والليمون:
- نصف كيلو جرام من فيليه السمك (بلطي، ميرلا أو أي نوع مفضل)
- 4 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- عصير ليمونة كبيرة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون (أو زيت عادي)
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود
- كمون
- رشة بابريكا
- رشة زعتر أو شبت (اختياري)
- ملعقة صغيرة زبدة (اختياري لإضافة نكهة غنية)

خطوات تحضير فيليه السمك بالثوم والليمون في الطاسة:

1. قومي بغسل قطع فيليه السمك جيدًا وتجفيفها باستخدام منشفة مطبخ نظيفة للتخلص من أي ماء زائد.

2. تبلي السمك باستخدام مزيج من الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا. أضيفي عصير الليمون واتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق فقط.

3. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي إليها الزيت والزبدة.

4. ضعي الثوم المفروم في الطاسة وقلبيه سريعًا حتى تبدأ رائحته بالظهور ولكن دون أن يتحمر.

5. قومي بوضع قطع الفيليه المتبلة في الطاسة واتركيها لمدة 3–4 دقائق حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا من الأسفل.

6. اقلب القطع برفق إلى الجهة الأخرى واتركيها لتأخذ نفس اللون وتنضج بالكامل.

7. إذا رغبتِ، أضيفي المزيد من عصير الليمون مع رشة الزعتر أو الشبت فوق السمك قبل رفعه من النار مباشرة.

نصائح لضمان نجاح الوصفة:

- تجنبي المبالغة في إضافة عصير الليمون أثناء الطهي حتى لا تصبح قوام السمك قاسية.

- استخدمي نارًا متوسطة للحفاظ على طراوة الفيليه ونكهته.

- يفضل استخدام طاسة تيفال أو أي نوع غير لاصق لتسهيل القلي.

- يمكن إضافة شرائح الليمون للطاسة لتعزيز النكهة والحصول على مظهر مميز عند التقديم.

اقتراحات التقديم:
يمكنك تقديم طبق فيليه السمك مع:
- الأرز الأبيض أو البسمتي للحصول على وجبة متوازنة.
- السلطة الخضراء المنعشة كطبق جانبي.
- الخبز البلدي أو التوست حسب الرغبة.

خيارات صحية (نسخة دايت):
- بدلاً من استخدام الزيت العادي، اعتمدي زيت الزيتون فقط.
- استغني عن الزبدة لتقليل الدهون.
- قدمي الطبق مع الخضروات السوتيه كبديل عن الأرز للحصول على خيارات منخفضة السعرات الحرارية.

بهذه الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة يمكنك تحضير ألذ وأسرع وجبة في منزلك بمذاق لا يُقاوم.