طاجن البروتين مع الخضار.. وجبة صحية وسريعة التحضير تناسب الجميع

في ظل تزايد الاهتمام بالتغذية الصحية والبحث عن وصفات متكاملة وسريعة التحضير، يبرز طاجن البروتين مع الخضار كأحد الخيارات المثالية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية.

تتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها ومكوناتها الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات والأفراد المهتمين بنمط حياة صحي.

المكونات المطلوبة:
- 300 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل رومي مقطع
- 1 حبة كوسة مقطعة
- 1 جزرة مقطعة شرائح رفيعة
- 1 بصلة متوسطة مقطعة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب ماء أو مرق خفيف

طريقة التحضير:
1. في طاسة عميقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما لمدة دقيقتين حتى تنبعث رائحتهما.

2. أضيفي مكعبات صدور الدجاج وقلّبي حتى تتحمر القطع وتكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.

3. أضيفي جميع الخضراوات المتبقية وامزجي المكونات جيدًا، واتركيهم لدقيقة واحدة فقط مع التقليب المستمر.

4. اسكبي الماء أو المرق وأضيفي التوابل حسب الرغبة. اتركي الخليط ليغلي قليلاً، ثم قللي النار وغطي الطاسة. اتركي الطاجن على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى التأكد من نضوج الدجاج والخضار بالكامل.

5. يُقدم الطاجن ساخنًا مع تزيينه بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة من النكهة والطابع الجمالي.

الفوائد الغذائية:
أشار خبراء التغذية والطهي إلى أن هذا الطاجن يُعد وجبة غنية بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات وتعزيز المناعة، إلى جانب احتوائه على كمية مرتفعة من الألياف لتعزيز عملية الهضم والشعور بالشبع لفترات طويلة.

كما أن الوجبة قليلة الدهون، مما يجعلها خيارًا صحيًا لمن يتبعون الحميات الغذائية أو يرغبون في الحفاظ على وزن مثالي.

تُعد هذه الوصفة البسيطة والمغذية إضافة رائعة إلى قائمة طعامك اليومية، حيث تُقدم وجبة مشبعة ومفيدة لجميع أفراد الأسرة مع الحفاظ على مكونات طبيعية وصحية.