جلاش بالجبن.. وصفة لذيذة بخطوات بسيطة لتزيين مائدتك

إذا كنت تبحثين عن طبق جانبي شهي ومميز لتقدميه لعائلتك، جربي جلاش بالجبن الذي يجمع بين طراوة الخضروات ونكهة الجبن الذائبة. إليك مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة الرائعة:

المكونات:
- لفة جلاش
- سمن
- جبن مشكلة (مثل الموتزاريلا، الشيدر، أو أي نوع تفضلينه)
- بصل مكرمل
- فلفل ألوان
- كرفس
- كرات
- زعتر
- فلفل حار حسب الرغبة
- مشروم
- ملح وفلفل
- كمون
- بهارات مشكلة
- بابريكا

مكونات وجه الجلاش:
- بيضة واحدة
- نصف كوب لبن

طريقة التحضير:
1. في وعاء على النار، قومي بتشويح الخضروات المتنوعة (البصل، الفلفل الألوان، الكرات، الكرفس، والمشروم) في السمن حتى تكتسب قوامًا طريًا ونكهة مميزة.
2. أضيفي البهارات مثل الكمون، البابريكا، الزعتر، الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى مكعب مرق لنكهة إضافية.
3. في طبق بايركس أو صينية فرن، ابدأي برص طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالقليل من السمن للحصول على قرمشة مثالية.
4. قطعي الجلاش حسب الحجم المرغوب فيه وأضيفي الحشوة المحضّرة بالتساوي.
5. وزّعي كمية من الجبن المشكل (خاصة الموتزاريلا) على الوجه، ثم ادخلي الصينية الفرن المسخن مسبقًا.
6. أثناء خبز الجلاش، اخفقي البيضة مع اللبن وصبّي المزيج بعناية على سطح الجلاش لضمان تماسكه.
7. اتركي الجلاش في الفرن حتى تتشكل قشرة ذهبية شهية ويصبح الطبق متماسكًا.

قدّمي هذا الجلاش بالجبن ساخنًا واستمتعي بطبق مثالي يجمع بين الطراوة والقرمشة مع نكهة غنية ستنال إعجاب عائلتك وأصدقائك.