بلح الصباح.. كنز غذائي على مائدة العائلة وأفكار لتحضيره بطرق مبتكرة

تحرص الأمهات دائمًا على تقديم وجبات مغذية وسريعة لأبنائهن، سواء في ساعات الصباح قبل المدرسة أو أثناء فترات المذاكرة. ومن بين الخيارات المثالية التي تجمع بين البساطة والفائدة الغذائية، يأتي البلح ليكون أحد أبرز المكونات التي يمكن الاستفادة منها بطرق متعددة.

البلح لا يقتصر فقط على كونه غذاءً لذيذًا، بل هو غني بالفيتامينات، الألياف، والمعادن التي تضيف قيمة صحية عالية لمائدة الأسرة.

مربى البلح: وصفة بسيطة وصحية

مربى البلح تُعد خيارًا مميزًا للسندوتشات، خصوصًا "اللانش بوكس"، أو حتى كوجبة صباحية. لتحضير مربى البلح:

1. يتم غسل 500 جرام من البلح جيدًا وتقسيمه إلى نصفين بعد إزالة النواة.

2. يُنقع البلح طوال الليل بعد تغطيته بالماء وإضافة السكر حسب الرغبة وعصير الليمون.

3. يُنقل البلح إلى وعاء الطهي ويُطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى الحصول على قوام متماسك.

4. تُعبأ المربى في عبوة نظيفة محكمة الإغلاق وتُستخدم كإضافة لوجبات الإفطار أو السندوتشات.

تحضير العجوة: الحل الأمثل لوجبة عملية ومشبعة

يمكن تحويل البلح إلى عجوة طرية وسهلة الاستخدام بإتباع خطوات بسيطة:
1. يُغسل البلح الرطب جيدًا وتُزال القشرة والنواة.
2. يُوضع البلح على صوانٍ فرن تُدهن بزيت عباد الشمس ويُخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
3. يُضاف السمسم، حبة البركة، أو المكسرات المفضلة لزيادة القيمة الغذائية، ثم يُضغط البلح ليصبح متماسكًا.
4. تُخزن العجوة في أكياس محكمة داخل الثلاجة للاستخدام لاحقًا.

استعمالات متنوعة للعجوة

العجوة خيار مثالي للسندوتشات السريعة، يمكن تناولها مع فينو، توست، أو حتى استخدامها في تحضير المعجنات مثل القراميش والقرص والكحك.

بالاستفادة من هذا الكنز الغذائي البسيط، يمكن للأمهات إضافة لمسة من التغذية والابتكار إلى وجبات أطفالهن اليومية، مع ضمان الحصول على طاقة وتركيز يدعم الأنشطة اليومية.