وجبة شهية.. طريقة عمل العجوة بالبيض من «أنا حوا»

يعدّ العجوة بالبيض أحد الوجبات الشهيرة والمنعشة خلال فصل الصيف، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل العجوة بالبيض.

المقادير

- 2 كوب عجوة (تمر معجون)
- 2 بيض
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري)
- قليل من الملح

الطريقة:
1. في وعاء كبير، ضعي العجوة واضغطيها بأصابعك حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
2. أضيفي البيض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي الزيت النباتي واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. إذا كنت تفضلين، يمكنك إضافة القرفة والهيل للحصول على نكهة إضافية.
5. سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي بها قليل من الزيت النباتي.
6. باستخدام ملعقة، شكلي العجوة على شكل كرات صغيرة أو أقراص، وضعيها في المقلاة.
7. اتركي العجوة حتى تتحمر من الأسفل ثم قلبيها لتتحمر من الجهة الأخرى.
8. بعد التأكد من نضج العجوة، ارفعيها من المقلاة وضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
9. قدمي العجوة بالبيض دافئة.

بالهنا والشفا!