كعك العيد بطريقة صحية.. حشوات صحية ونصائح للاعداد

كحك العيد من الطقوس الاحتفالية المميزة لـ عيد الفطر المبارك، وعلى الرغم من احتوائه على السكر والدقيق إلا إننا يمكننا إعداد كعك العيد بطريقة صحية.

في هذا التقرير، نتعرف على حشوات صحية لكعك العيد ونصائح لاعداده بشكل صحي.

حشوات صحية لكعك العيد

1- حشوة التمر: تعتبر حشوة التمر من أكثر الحشوات الصحية، فهي غنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة.

يمكنك تحضيرها عن طريق هرس التمر مع القليل من القرفة.

2- حشوة المكسرات: تعتبر المكسرات مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية والألياف.

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق والسوداني، وطحنها مع القليل من العسل أو دبس التمر.

3- حشوة الفواكه المجففة: تعتبر الفواكه المجففة مثل التين والمشمش والزبيب خيارًا جيدًا لحشوة الكحك، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.

يمكنك نقع الفواكه المجففة في الماء الساخن ثم هرسها مع القليل من القرفة.

4- حشوة العجوة: تعتبر العجوة من الحشوات التقليدية للكحك، وهي غنية بالألياف والسكريات الطبيعية. لجعلها صحية أكثر، يمكنك تقليل كمية السمن أو الزبدة المستخدمة في تحضيرها.

5- حشوة الملبن: يعتبر الملبن من الحشوات التقليدية للكحك، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة صحية باستخدام مكونات طبيعية مثل النشا والسكر والعصائر الطبيعية.

نصائح لإعداد كحك العيد بطريقة صحية

- استخدم دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض في تحضير عجينة الكحك.

- قلل من كمية السكر المضافة إلى الحشوة.

- استخدم السمن البلدي بكميات قليلة.

- أضف بعض الأعشاب الصحية مثل القرفة واليانسون والشمر إلى الحشوة.