تعرفي على طريقة عمل كيكة البرتقال بـ "صوص الشوكولاتة"

اليكي سيدتي طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص الشوكولاتة:



أيضا: تعرفي علي طريقة سهلة لعمل كيكة بالعسل الأسود



الطريقة:



لتحضير الكيك:

• دقيق – كوب وثلث



• نشاء الذرة – 3 ملاعق كبيرة



• بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف



• بايكنغ صودا – ربع ملعقة صغيرة



• ملح – ربع ملعقة صغيرة



• زبدة على حرارة الغرفة – نصف كوب



• سكر – ثلاثة أرباع كوب + ملعقتان كبيرتان



• قشر برتقال مبشور – ملعقة صغيرة ونصف



• قشر ليمون حامض مبشور – نصف ملعقة صغيرة



• بيض – 2



• خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة



• عصير برتقال – ثلاثة أرباع كوب

لتحضير الصلصة:

• حبيبات شوكولاتة – كوب وثلث



• كريمة خفق – كوب

طريقة عمل كيكة البرتقال :



1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية كيك بالزبدة والدقيق.

2- في وعاء، ضعي الدقيق، نشاء الذرة، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.

3- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزبدة لدقيقة حتى يصبح قوامها كريمي.

4- استمري بالخفق. أضيفي السكر تدريجياً ثمّ زيدي قشر البرتقال والليمون الحامض المبشور. إرفعي سرعة الخفاق واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون، حوالي 4-5 دقائق.

5- أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً حتى يتجانس المزيج. زيدي خلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس.

6- خفّفي السرعة. اضيفي مزيج الدقيق تدريجياً بالتناوب مع عصير البرتقال. استمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

7- أسكبي عجينة الكيك في الصينية. أدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

8- لتحضير الصلصة: سخّني الكريمة في قدر على نار متوسطة، دون أن تصل إلى درجة الغليان. أطفئي النار وارفعي القدر عن النار. أضيفي حبيبات الشوكولاتة وحرّكي المزيج حتى يتجانس.

9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك. أقلبي هذا الأخير في طبق التقديم. أضيفي الصلصة على الوجه.

10- قطّعي الكيك وقدّميه. ألف صحة!