7 حيل من مطبخ الثمانينات توفر وقت المرأة العاملة في تجهيز وجبات الأسبوع

مع ضغوط العمل وتعدد المسؤوليات اليومية، تبحث المرأة العاملة عن طرق عملية تساعدها على إعداد وجبات منزلية متنوعة دون الحاجة إلى قضاء ساعات طويلة في المطبخ.

ورغم انتشار أدوات المطبخ الحديثة ووسائل إعداد الطعام السريعة، لا تزال بعض الحيل التي اعتمدت عليها الأمهات قديمًا قادرة على توفير الوقت والجهد.

وتتميز أفكار مطابخ الثمانينات بالاعتماد على التخطيط المسبق والاستفادة من المكونات المتاحة، وهي عادات يمكن تطبيقها اليوم إلى جانب استخدام الأدوات الحديثة، لتسهيل عملية إعداد الطعام خلال أيام العمل.

جهزي البقوليات على دفعات

بدلًا من إعداد العدس أو الفاصوليا أو الحمص من البداية في كل مرة، يمكن تجهيز كمية مناسبة مسبقًا وتقسيمها إلى حصص صغيرة وحفظها بالطريقة المناسبة، لتصبح جاهزة للاستخدام في أكثر من وجبة، سواء لتحضير طبق رئيسي أو إضافتها إلى الشوربة والسلطات.

وتساعد هذه الخطوة على اختصار وقت التحضير، خاصة في الأيام التي تكون فيها المرأة مشغولة بالعمل والمهام المنزلية.

قطعي الخضراوات مسبقًا

يستغرق غسل الخضراوات وتقطيعها جزءًا من وقت إعداد الوجبات، لذلك يمكن تخصيص فترة في نهاية الأسبوع لتجهيز بعض الأنواع التي ستحتاجين إليها خلال الأيام التالية، مثل الجزر والفلفل والبصل.

ويفضل تجهيز الخضراوات وفقًا لطريقة استخدامها في الوجبات المختلفة، مع حفظها بالشكل المناسب للحفاظ على جودتها وتقليل الهدر.

حضري صلصة أساسية لعدة وجبات

يمكن إعداد كمية مناسبة من صلصة الطماطم المنزلية وحفظها لاستخدامها في أكثر من وصفة، مثل المكرونة والخضراوات المطهية وغيرها من الأطباق.

وتوفر هذه الحيلة خطوة من خطوات الطهي اليومية، وتصبح مفيدة بشكل خاص عند العودة إلى المنزل بعد يوم عمل طويل والرغبة في إعداد وجبة سريعة.

اعتمدي على قائمة أسبوعية للوجبات

كان التخطيط المسبق للوجبات من العادات البسيطة التي تساعد على تنظيم المطبخ، ويمكن للمرأة العاملة الاستفادة منها من خلال إعداد قائمة أسبوعية تحدد الوجبات الرئيسية والمكونات اللازمة لكل منها.

ويساعد هذا الأسلوب على التخلص من الحيرة اليومية بشأن اختيار الطعام، كما يجعل عملية شراء مستلزمات المنزل أكثر تنظيمًا، ويقلل من شراء مكونات قد لا يتم استخدامها.

أعيدي استخدام بقايا الطعام بطريقة مختلفة

بدلًا من التخلص من كميات الطعام المتبقية، يمكن الاستفادة منها في إعداد وجبة جديدة، فمثلًا يمكن استخدام بقايا الدجاج المشوي في إعداد ساندويتشات أو إضافتها إلى السلطة، كما يمكن الاستفادة من بعض الخضراوات المطهية في تحضير طبق جانبي مختلف.

وتعتمد الفكرة على التعامل الذكي مع الكميات المتبقية، مع ضرورة حفظ الطعام وتبريده وتخزينه بطريقة آمنة.

قسمي المكونات إلى حصص جاهزة

بعد شراء المكونات، يمكن تقسيم بعضها إلى كميات مناسبة لكل وجبة وحفظها بالطريقة الملائمة، ما يقلل الوقت المستغرق في إخراج المكونات وقياسها وتجهيزها يوميًا.

وتكون هذه الطريقة أكثر فاعلية عند تقسيم الأطعمة المحفوظة في الفريزر إلى حصص واضحة، مع كتابة محتويات كل عبوة وتاريخ تجهيزها لتسهيل استخدامها.

خصصي يومًا للتحضير الأساسي

بدلًا من قضاء وقت طويل في المطبخ يوميًا، يمكن تخصيص فترة قصيرة في نهاية الأسبوع لإنجاز عدد من المهام الأساسية، مثل غسل بعض المكونات، وتقطيع الخضراوات، وتجهيز البقوليات، وإعداد الصلصة الأساسية وترتيب حصص الطعام.

ولا يشترط إعداد الوجبات بالكامل مسبقًا، فالفكرة الأساسية هي تقليل عدد خطوات الطهي خلال أيام العمل، بحيث يصبح إعداد الغداء أو العشاء أسرع وأسهل، مع الحفاظ على تنوع الوجبات المنزلية.