طريقة إعداد كعكة الفراولة المثلجة.. حلا بارد وسهل لفصل الصيف

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يصبح اختيار الحلويات الباردة والمنعشة أمراً شائعاً بين الناس.

تبرز "كعكة الفراولة المثلجة" كواحدة من أكثر الحلويات المنزلية سهولة في الإعداد، ولا تتطلب استخدام الفرن مطلقاً.

مكونات كعكة الفراولة المثلجة

تتألف هذه الوصفة من خمسة مكونات أساسية ومتوفرة في معظم المنازل:

• 750 جرامًا من الفراولة الطازجة والمغسولة

• عبوة ونصف من بسكويت الشاي السادة

• كوبان من كريمة الخفق الثقيلة

• نصف كوب من السكر البودرة

• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا (يمكن إضافة قشر ليمون لإعطاء نكهة حمضية)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. اغسل الفراولة وجففها جيداً باستخدام مناديل ورقية لضمان عدم خروج سوائل إضافية.

2. أزل الأوراق الخضراء وقطع الفراولة إلى شرائح رفيعة.

3. اخلط كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام خلاط كهربائي، ابدأ بسرعة منخفضة ثم زدها حتى تتشكل كريمة متماسكة.

4. افرد طبقة رقيقة من الكريمة في قاع صينية مربعة مقاس 9×9 بوصة لتثبيت القاعدة، ورتب طبقة من البسكويت فوقها.

5. ضع كمية من الكريمة فوق البسكويت ثم أضف شرائح الفراولة. كرر الطبقات بنفس الترتيب حتى تنتهي المكونات، مع إنهاء الطبقة الأخيرة بشرائح الفراولة.

6. غطِّ الصينية بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل.

نصائح لضمان نجاح كعكة الفراولة المثلجة

• التأكد من جفاف الفراولة قبل التقطيع يساهم في الحفاظ على تماسك الكريمة وعدم تفككها.

• يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو أنواع أخرى من الفاكهة مثل التوت وفقاً للرغبة.

• قم بتغطية الكعكة جيداً واحفظها في الثلاجة لتظل صالحة للاستعمال لمدة تصل إلى 4 أيام، وتجنب تركها خارج الثلاجة لفترات طويلة للحفاظ على قوام الكريمة.