البسطرمة.. فوائد غذائية مهمة لكن الإفراط فيها قد يهدد صحتك

تُعد البسطرمة من الأطعمة المفضلة لدى كثيرين بفضل مذاقها المميز، إلا أن خبراء التغذية ينصحون بتناولها باعتدال، نظرًا لاحتوائها على نسب مرتفعة من الملح والدهون، وهو ما قد ينعكس سلبًا على الصحة عند الإفراط في تناولها.

فوائد البسطرمة:

مصدر غني بالبروتين، الذي يساعد على بناء العضلات ويمنح الشعور بالشبع.

تحتوي على الحديد، الذي يساهم في الوقاية من فقر الدم وتكوين الهيموجلوبين.

تمد الجسم بفيتامين B12 والزنك، الضروريين لصحة الأعصاب وتقوية المناعة.

تحتوي على الفوسفور، الذي يدعم صحة العظام والأسنان.

مخاطر الإفراط في تناولها

غنية بالصوديوم، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل، خاصة لدى مرضى القلب والضغط.

تُصنف ضمن اللحوم المصنعة، ويرتبط الإفراط في تناولها بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، ومنها سرطان القولون والمستقيم.

قد تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، مما يرفع مستويات الكوليسترول الضار.

تسبب الشعور بالعطش والجفاف، خصوصًا خلال الطقس الحار، بسبب ارتفاع نسبة الملح بها.

نصيحة غذائية:

يمكن تناول البسطرمة باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، مع الإكثار من شرب الماء وتناول الخضراوات الطازجة، ويُفضل عدم تناولها بشكل يومي، خاصة لمرضى ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب والكلى.