الأرز باللبن.. حلاوة شرقية بخطوات بسيطة في المنزل

يُعتبر الأرز باللبن من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تلقى إعجاب الجميع من مختلف الأعمار، إذ يسعى الكثيرون لتحضيره في المنزل ليضاهي بجودته ما يُقدَّم في المحلات الشهيرة.

للحصول على هذا الطعم الغني والقوام الكريمي، يمكن اتباع خطوات بسيطة واختيار مكونات مناسبة كما يلي:

المكونات الأساسية:
- لتر واحد من اللبن الكامل الدسم
- نصف كوب من الأرز المصري
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من القشطة أو الكريمة (لإضافة غنى إلى المذاق)
- رشة ملح

طريقة التحضير:
1. اغسل الأرز جيداً واطهه في كمية مناسبة من الماء حتى يقترب من النضج.
2. أضف اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر، واترك المزيج على نار هادئة إلى أن يثقل قوامه.
3. أضف السكر والفانيليا والملح، ثم قم بتذويب النشا في القليل من اللبن البارد وأضفه إلى الخليط مع التحريك الجيد.
4. ضم القشطة أو الكريمة لزيادة النعومة، ثم ارفع الخليط عن النار.
5. وزع الأرز باللبن في أطباق فخارية أو أكواب، ويمكن وضعه في الفرن لعدة دقائق حتى يحصل على لون ذهبي جميل، ثم زينه بالمكسرات أو القرفة حسب الرغبة، ويفضل تقديمه بارداً أو دافئاً.