طريقة عمل سردين بانية في الفرن.. وصفة صحية ومقرمشة بمذاق لا يقاوم

المكونات:

فيليه سردين.

2 فص ثوم مفروم.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

نصف ملعقة صغيرة كركم.

ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف ملعقة صغيرة بهارات سمك.

عصير ليمونة.

بقسماط للتغليف.

ملعقتان كبيرتان زيت.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الثوم مع عصير الليمون والكمون والكزبرة والكركم والبابريكا والبهارات والملح والفلفل.

2. تبلي فيليه السردين بالخليط واتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتشرب النكهات.

3. غلفي قطع السردين بالبقسماط من جميع الجوانب.

4. رصيها في صينية أو قالب بايركس مدهون بقليل من الزيت، ثم رشي القليل من الزيت على الوجه.

5. أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تشغيل الشواية في آخر 3 دقائق حتى يكتسب السردين لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

طريقة التقديم: يقدم سردين البانية ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المشوية، إلى جانب سلطة خضراء أو سلطة الطحينة، مع شرائح الليمون لإضافة نكهة منعشة.