طريقة تحضير زنجر الدجاج المقرمش الحار.. وجبة مميزة بمذاق شهي

يعد زنجر الدجاج المقرمش الحار من الوجبات التي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير ليكون خيارًا مثاليًا للعائلة.

بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكن تحضير هذه الوجبة الشهية في المنزل.

المكونات:
- لتحضير قطع الدجاج:
- 5 قطع من صدور الدجاج بدون جلد أو عظم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الخردل (المستردة)
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الخل
- رشة بودرة قرفة
- ملعقة صغيرة من البابريكا

- لتتبيلة الزنجر المقرمش:
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

طريقة التحضير:
1. تحضير قطع الدجاج:
- يقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم تُغسل جيدًا بالماء والملح للتخلص من الزفارة.
- في وعاء عميق، يُمزج كل من عصير الليمون، الخل، الملح، الخردل، الفلفل الأبيض، الفلفل الحار، بودرة القرفة، والبابريكا، ثم تُنقع قطع الدجاج في الخليط وتُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

2. تحضير التتبيلة:
- في وعاء آخر، يُمزج الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والبيض والحليب والفلفل الحار حتى تتجانس المكونات تمامًا.

3. القلي:
- يُسخن زيت غزير على نار عالية داخل مقلاة عميقة.
- تُغمس قطع الدجاج المتبلة في خليط التتبيلة حتى تُغطى بالكامل.
- تُقلى القطع في الزيت الساخن لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

استمتعوا بمذاق زنجر الدجاج المقرمش الحار الذي يفوق بجودته الأطعمة الجاهزة وحضروه بسهولة في المنزل.