مع اقتراب عيد الأضحى.. نصائح لاختيار اللحوم الآمنة وتجنب المخاطر الصحية

مع اقتراب عيد الأضحى وزيادة الإقبال على شراء اللحوم، يواجه الكثير من المواطنين حيرة بين الشراء من الجزار المحلي أو السوبر ماركت، بحثاً عن الجودة والسعر المناسب وضمان السلامة الصحية.

وأشار الطبيب البيطري خالد عراب إلى أن العامل الأساسي في اختيار اللحوم لا يعتمد على المكان بقدر ما يتوقف على معايير النظافة ومصدر اللحوم وطريقة الحفظ والتخزين. وأكد أنه يمكن الحصول على لحوم آمنة سواء من الجزار أو السوبر ماركت إذا كانت الشروط الصحية متوافرة.

وأوضح خبراء أن الجزار يمنح المستهلك ميزة فحص اللحوم مباشرة والتحقق من جودتها من حيث اللون والرائحة والطزاجة، مع إمكانية اختيار القطع المناسبة حسب الحاجة. في المقابل، يوفر السوبر ماركت لحوماً مغلفة بشكل جيد ومبردة وفق معايير واضحة، إلى جانب وجود بيانات دقيقة حول تاريخ الصلاحية ومصدر اللحم.

ووسط تزايد الطلب على اللحوم خلال موسم العيد، حذر البيطريون من شراء اللحوم مجهولة المصدر أو منخفضة السعر بشكل مريب، مشددين على أهمية التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي كضمان لصلاحية المنتج. كما نصحوا بعدم تجاهل أي علامات قد تشير إلى تلف اللحوم، مثل الروائح غير الطبيعية أو تغير اللون.

ونوه الخبراء إلى أهمية التعامل مع مصادر موثوقة، سواء كانت جزاراً معروفاً أو سلسلة سوبر ماركت تلتزم بمعايير التخزين والنقل الآمن. وأكدوا أن شراء اللحوم بطريقة صحية والحفاظ عليها في الظروف المناسبة بعد الشراء يعد أمراً ضرورياً لحماية صحة الأسرة خلال أيام العيد.