أيهما الأفضل.. العصير المعصور أم المضروب في الخلاط؟

عصير الفواكه المضاف إليه اللبن هو خيار سريع وصحي لصغارك، لاحتوائها على فيتامينات وبروتينات وعناصر كثيرة في كوب واحد؛ ولكن أيهما أفضل العصير المعصور على البارد أم الفاكهة المضروبة في الخلاط (السموثي)؟



أيضا: 10 طرق لإضافة اللوز إلى نظامك الغذائي..تعرف عليها



الفاكهة المعصورة:

يتمفيه استخلاص مكونات ثمرة الفاكهة مع الماء الذي تحتوي عليه دوناً عن الألياف.

يحتوي الكوب على كمية أكبر من الفاكهة بسبب التخلص من الألياف. يحتوي كوب العصير الواحد في هذه الحالة على كمية أكبر من العناصر.

بسبب غياب الألياف في العصير يكون امتصاص المكونات والسكر أسرع. هذا يسبب زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم مما يسبب تقلبات مزاجية وضعف في الذاكرة وفقدان الطاقة؛ لذا ينبغي الحذر عند تناوله. ينصح بتناول ثلث الكوب فقط أوتخفيفه بالماء.

العصير المضروب في الخلاط:

على عكس العصير المعصور، السموثي يحتوي على ثمرة الفاكهة كاملة وأحيانا بإضافة القشرة الخارجية أيضاً.

بالرغم من تكسر الألياف في الخلاط مما يجعل عملية الهضم أسرع، مازال أبطأ في الهضم من نوع العصير السابق، وبالتالي أقل احتمالية للارتفاع المفاجئ في السكر في الدم.

السموثي يسبب امتلاء أكثر واحساس بالشبع، وهو أسرع في التحضير. لذا هو الاختيار المثالي لتناوله أول شيء في الصباح كإفطار أو كوجبة خفيفة في وسط اليوم.