المصريون يستعدون للاحتفال بشم النسيم.. وصفة مميزة لتحضير سلطة الرنجة بالبابا غنوج

يستعد المصريون خلال الأيام القليلة المقبلة للاحتفال بعيد شم النسيم، العيد الفرعوني القديم الذي يحتل مكانة مميزة في تراثهم الثقافي.

يتميز هذا التقليد بتقديم أطباق خاصة تعتمد على الرنجة والأسماك المملحة التي تُعد جزءًا لا يتجزأ من مظاهر الاحتفال.

وفي إطار ذلك، نقدم لكم سلسلة من الوصفات الشهية والمبتكرة لتزيين موائدكم بهذه المناسبة.

ضمن هذه السلسلة، إليكم طريقة تحضير سلطة الرنجة الشهية بالبابا غنوج، بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات اللازمة:

- باذنجان مشوي

- فلفل ألوان مشوي

- ثوم مشوي

- فلفل حار مشوي

- رنجة مخلية

- ملح

- فلفل أسود

- كمون

- عصير ليمون

- طحينة

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي جميع مكونات البابا غنوج (الباذنجان والفلفل الحار والثوم والفلفل الملون) واهرسيها جيدًا باستخدام الهراسة حتى تحصلين على خليط ناعم.

2. أضيفي الطحينة وعصير الليمون إلى الخليط، مع الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة، ثم قومي بالخلط جيدًا.

3. قومي بخلط الرنجة المخلية مع المزيج السابق برفق لضمان توزيع النكهات بشكل مثالي.

4. زيني الطبق بشرائح البقدونس أو مكعبات الطماطم أو حبات الرمان أو أوراق النعناع حسب تفضيلاتك.

5. قدمي السلطة مع الخبز البلدي واستمتعوا بوجبة لذيذة ومليئة بالنكهة.

استمتعوا بتحضير هذه الوصفة المميزة وعيشوا أجواء شم النسيم مع أسرتكم وأصدقائكم بكل سعادة وهناء.