شاورما صيامي مبتكرة على مائدة الأسرة بمذاق شهي واقتصادي

تُعتبر الشاورما الصيامي من الأكلات اللذيذة والاقتصادية التي يمكن إعدادها بسهولة وتقديمها لأفراد الأسرة بمذاق مختلف وشهي.

تعتمد الوصفة على حبة باذنجان أصابع متوسطة الحجم، مع بصل أبيض، فلفل ألوان وطماطم مقطعة على طريقة جوليان، مع لمسة من الكزبرة الطازجة.

تشوح الخضروات في زيت الزيتون مع توابل الدجاج، 7 بهارات، الملح والفلفل، ثم يضاف دبس الرمان أو العسل لإضفاء نكهة غنية، قبل إضافة الكزبرة المفرومة للتزيين.

ويتم إعداد صوص الطحينة بمزج الطحينة الخام مع الثوم، السماق، عصير الليمون، الكمون، الملح والفلفل، ثم إضافة الماء للحصول على القوام المناسب.

يُحشى الخبز الأسمر بالتورتيلا بالحشوة والخضروات المشوحة، ويضاف صوص الطحينة قبل لفه ووضعه على الجريل حتى تمام الطهي. يُقدم الساندوتش ساخنًا مع سلطة الطحينة ليكتمل الطعم الشهي والصحي.