حقيقة الفراخ البيضاء.. توضيحات علمية تنفي الشائعات حول أضرارها الصحية

أكدت الدكتورة سماح نوح، خبيرة التغذية والمتخصصة في سلامة الغذاء، أن أجنحة ولحوم الفراخ البيضاء لا تسبب السرطان كما تزعم بعض الشائعات، نافية احتواءها على هرمونات الأستروجين التي يعتقد البعض بأنها تستخدم لتسريع النمو.

وأوضحت أن التأكد من خلو الطيور من أي كدمات، التهابات أو أورام هو الضامن لسلامتها وصلاحيتها للاستهلاك.

وأضافت نوح أن النمو السريع للكتاكيت البيضاء يعود إلى أسباب طبيعية وليست بفعل الهرمونات، موضحة أن هذه الطيور تعتمد غذائيًا على نظام يحتوي على تركيبة من الفيتامينات، الأملاح المعدنية، الخمائر، الزيوت السمكية، والبروبيوتيك.

هذه العناصر تحفّز النمو بشكل صحي وسليم. كما أشارت إلى أن معدل تحويل الغذاء الطبيعي (3:1) يعني استهلاك الدجاجة من 3 إلى 4 كيلوغرامات من العلف لتصل إلى وزن 3 كيلوغرامات خلال دورة تربية مدتها 45 يومًا.

وأوضحت أيضًا أن البروبيوتيك يلعب دورًا فعالاً في تحسين عملية الهضم وتعزيز الجهاز المناعي للدواجن، ما يقلل نسبة النفوق ويزيد من إنتاجية الدجاج البياض مع تحسين جودة البيض الناتج.

بالنسبة للأدوية المستخدمة في المزارع، أكدت الدكتورة سماح أنه لا يتم استخدام أي هرمونات في تربية الفراخ، وأن الحقن التي تتلقاها الطيور تقتصر فقط على المضادات الحيوية والتحصينات الدورية لضمان الوقاية من الأمراض.

وفيما يتعلق بالفروق الغذائية بين لحم الصدر والورك، أفادت نوح بأن لحم الصدر يتميز بانخفاض نسبة الدهون وسهولة الهضم مقارنة بالورك الذي ترتفع فيه نسبة اليوريك أسيد.

وختمت خبيرة التغذية بنصيحة للمستهلكين بضرورة شراء الفراخ من مصادر موثوقة لضمان الحصول على منتجات سليمة وذات جودة عالية.