سلطة الشتاء الصحية.. وصفة مميزة تجمع بين المذاق الشهي والفوائد الغذائية المتعددة

تعرفوا على طريقة تحضير سلطة فريدة مناسبة للأيام الباردة، تجمع بين تنوع الخضروات والفواكه الطازجة مع لمسات من التتبيلة الغنية التي تضيف طعماً مذهلاً وصحياً.

هذه السلطة ليست فقط مليئة بالنكهات، بل إنها تشكل خيارات غذائية صحية بفضل مكوناتها الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تدعم صحتك خلال فصل الشتاء.

مكونات سلطة اليوسفي والخضار:
- 6 أكواب من الخضار الورقية المشكلة: اختاروا مزيجاً من السبانخ، الجرجير أو أي نوع مفضل آخر.

- نصف كوب من الجوز: يمكن استخدام الجوز المحلى أو تحميصه قليلاً لإضافة نكهة مقرمشة.

- 4-6 حبات من اليوسفي: يتم تقشيرها وفصلها إلى فصوص صغيرة.

- حبتان صغيرتان من الأفوكادو: مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات صغيرة.

- نصف كوب من بذور الرمان أو التوت البري المجفف اختيارياً للإضافة الحلوة المميزة.

- نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة: لإضفاء لمسة كريمية رائعة.

- ربع كوب من الكراث المقطع أو البصل الأحمر: لإضافة نكهة قوية متوازنة.

مكونات التتبيلة المثالية:
- ربع كوب من عصير البرتقال أو اليوسفي الطازج.

- نصف إلى ملعقة صغيرة من بشر البرتقال لتعزيز الروائح والطعم الحمضي.

- ربع كوب من زيت الزيتون النقي.

- ملعقة صغيرة من خردل ديجون اللذيذ.

- ملعقتان صغيرتان من العسل للتحلية.

- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح لإضافة النكهة الحمضية المتوازنة.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح (أو أكثر حسب الرغبة).

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (حسب التفضيل).

- فص ثوم صغير مفروم أو مبشور لإبراز الطعم.

- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الطازج لعمق إضافي للنكهة.

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط الخضروات الورقية مع الجوز، اليوسفي، الأفوكادو، بذور الرمان (أو التوت البري)، جبنة الفيتا والكراث.

2. لتحضير التتبيلة: امزجي جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير واخفقي جيداً حتى تتداخل.

3. اسكبي التتبيلة مباشرة فوق السلطة وقلبي بلطف لتجنب تكسير المكونات، خاصة الأفوكادو.

4. قدمي السلطة فوراً واستمتعي بمذاقها الطازج المقرمش والغني.

هذه السلطة مثالية كوجبة رئيسية خفيفة أو طبق جانبي لإبهار الضيوف بنكهات شتوية متوازنة وصحية.