طريقة تحضير القشطوطة التركية والمانجو لأروع مذاق يناسب منزلك

تعد القشطوطة، أو كما تعرف بكيكة التريلتشيا التركية، من أشهى وأشهر الحلويات التي سيطرت مؤخرًا على مواقع التواصل الاجتماعي.

تتحير الكثير من النساء في طرق تحضيرها بالمنزل، خاصة أن بعضهن يدفع مبالغ مرتفعة لشرائها جاهزة. هنا نقدم لك طريقة تحضير القشطوطة بمكونات بسيطة وتكلفة مناسبة تنافس مذاق المحلات.

خطوات تحضير القشطوطة التركية الأصلية

مكونات الكيك:
- كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- كيس بيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم.

مكونات الكريمة:
- 5 ملاعق كبيرة كريم شانتيه خام.
- كوب حليب مثلج.
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.

مكونات صوص الكراميل:
- كوب سكر.
- ملعقة زبدة.
- ملعقتان صغيرتان نشا.
- نصف كوب حليب.

طريقة التحضير:
1. قم بخفق البيض جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يتضاعف حجمه، ثم أضف السكر والفانيليا واخلط حتى يتجانس المزيج.

2. أضف الدقيق، البيكنج باودر ورشة الملح، واخلط حتى يتحول الخليط إلى قوام الكيك اللين.

3. اسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق، ثم ادخله إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة واتركه حتى ينضج.

4. بعد إخراج الكيك من الفرن، جهّز خليط الحليب والسكر واسكبهم فوق الكيك حتى يتشرب.

5. لتحضير الكريمة، اخفق الكريم شانتيه الخام مع الحليب المثلج والسكر البودرة حتى تحصل على قوام كثيف، ثم وزعها بالتساوي على سطح الكيك.

6. لإعداد الكراميل، قم بتذويب السكر في مقلاة على نار متوسطة حتى يكتسب اللون الذهبي الداكن، ثم أضف الزبدة والحليب والنشا واستمر بالتقليب حتى تحصل على كراميل ناعم. استخدمه لتزيين الكيكة وبعدها تقدم باردة.

طريقة عمل القشطوطة بالمانجو لمذاق استثنائي

تحبين المانجو؟ جربي هذه الطريقة المميزة التي تضيف نكهة فاكهية منعشة.

المكونات:
- ربع كيلو دقيق إسفنج.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة خل.
- فانيليا.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب لبن مكثف اختياري أو عادي.
- كوب عصير مانجو طازج أو جاهز.
- كوب كريمة خفق.
- شرائح أو مكعبات مانجو للتزيين.
- ملعقتان صغيرتان جيلي تلميع للوجه.

خطوات التحضير:
1. امزجي الدقيق والبيض والخل والفانيليا والماء حتى تحصلي على قوام ثقيل ومتجانس.

2. حضري صينية خبز مدهونة بالزيت ومبطنّة بالدقيق، وضعي الخليط فيها ثم أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

3. بعد أن يبرد الكيك، قومي بعمل فتحات صغيرة باستخدام شوكة. أضيفي عصير المانجو ليتشرب الكيك تمامًا، ثم أتبعي ذلك باللبن المكثف أو العادي.

4. اخفقي الكريمة جيدًا ويمكنك مزج القليل من عصير المانجو معها لإضافة نكهة مميزة ووزعيها على سطح الكيك.

5. زيني بشرائح المانجو وادهنيها بواسطة جيلي التلميع لتحصلي على مظهر لامع ومغري.

حضري القشطوطة التركية أو المانجو واستمتعي بطعم لذيذ ينافس أشهر المحلات بأسهل طريقة وأقل تكلفة.