رحلة إلى نكهات مغربية.. طريقة تحضير طاجن السمك التقليدي

إذا كنت تبحثين عن وجبة بحرية تمزج بين الأصالة والنكهات الفريدة، فإن طاجن السمك المغربي هو خيارك المثالي.

هذا الطبق يقدم تجربة حقيقية للمطبخ المغربي الأصيل بلمساته الدافئة ومكوناته الغنية.

لماذا طاجن السمك المغربي؟
يجمع هذا الطبق بين السمك الطازج المغلف بتتبيلة الشرمولة المغربية الشهيرة والخضار المشوية في الطاجن الفخاري، مما يُضفي على الوجبة مذاقًا لا يُنسى.

طريقة تحضير طاجن السمك المغربي خطوة بخطوة

المكونات
1 كيلو سمك (بلطي، قاروص، دنيس أو النوع المفضل)
عصير ليمونة واحدة
التوابل الأساسية: ملح، فلفل أسود وكمون

للشرمولة المغربية
مكونات مثل الثوم المهروس، الكزبرة والبقدونس الطازجين، الفلفل الحار (اختياري)، والبهارات المغربية كالكمون، الكركم، والبابريكا.

للخضار
شرائح من البطاطس، الجزر، الطماطم، الفلفل والبصل مع لمسات التزيين بشرائح الليمون.

الطريقة
- تبدأ الرحلة بتحضير الشرمولة المغربية المميزة عبر خلط مكوناتها.
- تتبل قطع السمك بها وتُترك لتتشرب النكهات.
- تُرص الخضروات في القاع يليها السمك المتبل، مع توزيع الشرمولة بالتساوي.
- يتم إدخال الطاجن في فرن ساخن ليُطهى حتى تتداخل النكهات وتصبح الوجبة مثالية للتقديم.

طاجن السمك المغربي: مذاق يتجاوز الوصف
لا شك أن طاجن السمك المغربي يجمع بين المتعة البصرية والطعم الفريد الذي يأسر عشاق المأكولات البحرية في رحلة إلى قلب المطبخ المغربي الأصيل.